味の好みが家族で違う時は、食卓でそれぞれ調整できるおかずが便利です。
今回は、ウインナーとアボカドを卵と炒める一品。調理中の味付けはウインナーの塩気を生かし、食べる時にマヨネーズやケチャップなどを好みで加えます。ごろっとした具材で、食べごたえも楽しめます。
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材料（2人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 324kcal
- たんぱく質
- 11.6g
- 脂質
- 30.1g
- 炭水化物
- 6.9g
- 食物繊維
- 3.9g
- 食塩相当量
- 0.9g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値や市販商品の栄養成分表示などをもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. アボカドを切る
アボカドを半分に切って種を取り出します。包丁で種を刺す方法が怖い場合は、ピーラーの刃を引っ掛ける方法もあります。より作業しやすい方法を選んでください。皮がついたまま角切りになるように包丁を入れ、皮をむいて実をバラします。
2. ウインナーと卵を準備する
ウインナーを食べやすい大きさに切り、卵は溶いておきます。
3. アボカドとウインナーを炒める
フライパンに油（分量外、小さじ1）を引き、アボカドとウインナーを入れます。軽く焼き色がつくまで中火で炒めます。
4. 卵を加えて仕上げる
具材をフライパンの片側に寄せ、空いた場所へ溶き卵を流し入れます。触らずに中火のまま30秒ほど加熱したら、卵を炒り卵にするイメージでかき混ぜ、最後に全体を炒め合わせます。器に盛り、お好みでマヨネーズ、ケチャップ、塩コショウ、七味などを食卓で加えて味を調整します。
食卓で好みの味に仕上げる
アボカドとウインナーのごろっとした食感を楽しめる卵炒めです。食べる人が好みの調味料を選べるので、家族それぞれの味の濃さに合わせやすい一品です。
卵を使った手軽な一品には、レンジで作るにんじんと卵のしりしりも、あわせてご覧ください。
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。
（写真：筆者）
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