炊飯器で「梅塩こんぶの炊き込みご飯」｜材料3つ

レシピ

2026.11.05

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新米の季節にもうれしい、材料3つの炊き込みご飯です。塩こんぶと梅干しを加えて通常炊飯するだけで作れます。

おかずがシンプルな日でも、ご飯にうま味と香りを足せます。

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材料（2人分）

1人分あたりの栄養目安

表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

白米を洗い、炊飯釜に入れて2合の目盛りまで水（分量外）を注ぎます。

塩こんぶを加え、かたまりにならないよう軽く混ぜます。

梅干しを種付きのまま炊飯釜の中央に置き、通常炊飯します。

炊き上がったら梅干しの種を取り除き、果肉をほぐしながら全体を混ぜます。

塩こんぶのうま味と梅干しのほどよい酸味がよく合います。炊きたてに梅の香りがやさしく広がり、箸が進む一杯です。

秋の炊き込みご飯なら、鮭の炊き込みご飯も、あわせてご覧ください。

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最後までお読みいただき、ありがとうございます。

（写真：筆者）