肌寒い日に、クリーミーな鶏肉のおかずを。生クリームもトマト缶も使わず、身近な材料で作れます。
耐熱容器で混ぜて電子レンジにかけるので、洗い物も少なめです。
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材料（2人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 403kcal
- たんぱく質
- 28.7g
- 脂質
- 24.9g
- 炭水化物
- 19g
- 食物繊維
- 0.7g
- 食塩相当量
- 2.2g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値や市販商品の栄養成分表示などをもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. ソースを混ぜる
耐熱容器に牛乳、片栗粉、ケチャップ、顆粒コンソメ、おろしにんにくを入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。
2. 鶏肉を切って加える
鶏もも肉を唐揚げほどの大きさに切り、耐熱容器に加えて全体を混ぜます。
3. 1回目の加熱をする
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱します。容器の底から返すようによく混ぜます。
4. 混ぜて再加熱する
再度ラップをかけて600Wで5分加熱し、鶏肉の中心まで火が通っていることを確認します。足りない場合は30秒ずつ追加加熱します。
ケチャップと牛乳で、濃厚クリーミー
生クリームを使わないのに、ケチャップの甘酸っぱさと牛乳のまろやかさで、濃厚でクリーミーに仕上がります。鶏肉にとろみのあるソースがよく絡みます。
鶏もも肉のおかずなら、鶏のもっちり焼きも、あわせてご覧ください。
手軽なレシピを、もっと毎日の味方に
扶桑社から発売中の初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。
本書には、本記事と同じ鶏肉のトマトクリーム煮も掲載。身近な材料で、濃厚な味を手軽に楽しむ工夫をまとめました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
（写真：筆者）
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