なすを火を使わずに調理して、あと一品の副菜を作りたい日に便利なレシピです。
電子レンジでやわらかくしたなすに、ツナ、ごまドレッシング、マヨネーズ、かつお節を合わせます。ごはんのおかずやおつまみにも使えます。
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材料（2〜3人分）
- なす…2～3本（約300g）
- ツナ缶…1つ（約70g）
- A）ごまドレッシング…大さじ2
- A）マヨネーズ…大さじ1
- A）かつお節…2～3g
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 179kcal
- たんぱく質
- 7.4g
- 脂質
- 14.5g
- 炭水化物
- 8.1g
- 食物繊維
- 2.7g
- 食塩相当量
- 0.9g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. なすを切る
洗ってヘタを取ったなすを、幅1cmほどの細切りにし、耐熱容器に移します。
2. 電子レンジで加熱する
ラップをかけて電子レンジ600Wで6分加熱します。
3. 水分を切る
加熱後、容器の底にたまった水分を切ります。
4. ツナと調味料を加える
油を切ったツナ缶と材料Aを容器に加えます。
5. 混ぜ合わせる
全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。お好みで青ネギを散らします。
ごまマヨのコクとツナのうま味が、やわらかななすによく合う
やわらかななすに、ごまドレッシングの風味とマヨネーズのコク、ツナとかつお節のうま味がなじみます。お好みで青ネギを散らし、副菜やおつまみとしてお楽しみください。
なすやツナを使った手軽な副菜なら、なすと塩昆布のたぬきごまポンあえ、ブロッコリーとツナのごまマヨあえも、あわせてご覧ください。
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扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。
（写真：筆者）
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