暑い日や、あと一品ほしい時に、火を使わず作れるなすの副菜はいかがでしょうか。
電子レンジで柔らかくしたなすに、塩昆布のうま味とポン酢のさっぱり感を合わせ、天かすでコクと食感を添えます。
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なすと塩昆布のたぬきごまポンあえの材料（2人分）
- なす…2本（約200〜250g）
- A 塩昆布…10g
- A ポン酢…大さじ1
- A ごま油…大さじ1/2
- 天かす…大さじ2
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 92kcal
- たんぱく質
- 2.7g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 10.5g
- 食物繊維
- 3.2g
- 食塩相当量
- 1.5g
表示値は、レシピ全量を2等分した場合の1人分の推定値です。お好みで加える白いりごま、青ネギは計算に含めていません。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」と、トップバリュ公式表示を根拠にした版管理済み天かす代表値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. なすを切る
なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
2. 電子レンジで加熱する
耐熱容器になすを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分ほど加熱します。
3. 水分を切る
粗熱が取れたら、出てきた水分を軽く切ります。
4. 調味料を加える
容器に塩昆布を加えます。
ポン酢とごま油も加え、全体を和えます。
5. 天かすを加える
天かすを加えます。
さっと混ぜて器に盛り付け、お好みで白いりごまと青ネギをかければ完成です。
さっぱりしながら、満足感のある副菜に
しっとり柔らかななすに塩昆布のうま味とポン酢の酸味がなじみ、ごま油の香りと天かすの食感が加わります。冷やしても食べやすく、暑い日の副菜やおつまみにもおすすめです。
なすを使ったレシピをもう一品探すなら、電子レンジで作る無限なすび、塩昆布ポテサラも、あわせてご覧ください。
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最後までお読みいただき、ありがとうございます＾＾
（写真：筆者）
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