野菜の副菜を用意したいけれど、加熱するのは少し面倒。にんじんを細切りにして和えるだけなら、火を使わずに作れます。
ツナを加えることで満足感が増し、作り置きにも使いやすい一品です。
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材料（2〜3人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 234kcal
- たんぱく質
- 5.7g
- 脂質
- 20.7g
- 炭水化物
- 8.8g
- 食物繊維
- 2.8g
- 食塩相当量
- 1.5g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値や市販商品の栄養成分表示などをもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. にんじんを細切りにする
にんじんを細切りにします。スライサーを使う場合は、手に持つ部分が小さくなったらフォークで刺して作業すると、指を切る心配を減らせます。
2. ツナとオリーブオイルを加える
ボウルに細切りにしたにんじんを入れ、ツナ缶とオリーブオイルを加えます。
3. 塩を加えて和える
塩を加え、全体をよく和えます。
4. 保存容器に移す
保存容器に移します。冷蔵保存で2〜3日分の作り置きにもできます。
にんじんの甘みに、ツナのうま味
にんじん本来の甘みにツナのうま味が重なり、そのまま副菜として楽しめます。肉料理など味の濃い料理に添えると、ほどよい箸休めにもなります。
にんじんとツナを使った副菜なら、レンジで手軽に「無限ツナにんじん」も、あわせてご覧ください。
手軽なレシピを、もっと毎日の味方に
扶桑社から発売中の初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。
身近な野菜で作れる副菜や、少ない材料で完成するレシピも掲載。献立を考える負担を軽くする工夫をまとめました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
（写真：筆者）
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