調理時間の目安：約30分以上（漬け時間を含む）
刺身の切り落としを使って、夕食の一品や晩酌のお供を手軽に作りたい日に役立つレシピです。
塩昆布、ごま油、おろしにんにくをもみ込み、冷蔵庫で30分以上置いてから卵黄をのせます。火を使わずに作れます。
※本記事には、掲載するECサイト等での購入により当サイトに収益が還元されるリンクが含まれます
材料（2人分）
作り方
1. 刺身を保存袋へ移す
刺身の切り落としを保存袋へ移します。
2. 調味料を加える
塩昆布、ごま油、おろしにんにくを加え、刺身をつぶさないように、やさしくもみ込みます。
3. 冷蔵庫で置く
袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上置きます。
4. 盛り付けて仕上げる
器に盛り付けて中央に卵黄をのせ、お好みで刻みネギと白炒りごまを散らします。
塩昆布のうま味とにんにく、ごま油の風味を楽しむ
塩昆布の塩気とうま味に、にんにくとごま油の風味が合わさります。卵黄を絡めれば濃厚な口当たりになり、夕食の一品やおつまみにも使えます。お好みで刻みネギと白炒りごまを散らしてお楽しみください。
刺身を使った手軽な一品なら、マグロのたたきのユッケ風、サバ缶ポテサラも、あわせてご覧ください。
手軽なレシピを、もっと毎日の味方に
扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。
献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
（写真：筆者）
コメント