こんにちは、料理家ふらおです^^
旬を迎えている「シャインマスカット」ですが、高級で食卓に並ぶ機会はそう多くないと思います。
そこで、ふるさと納税の返礼品や朝市などでお得に手に入った時に、普通に食べる方法とあわせて、「さらに美味しく」食べるためのひと工夫を、今回ご紹介します。
「食べる前に知りたかった!」と思える意外な方法。必見です。
材料
![画像](https://assets.st-note.com/img/1696308971898-lJhGomBR78.jpg?width=800)
強炭酸水
マスカット
たったこの2つが美味しい組合せへと進化します^^
作り方
といっても非常に簡単です!
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/furaokosodateryorika/article/00596684/internal_1696215634654.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
房からとって洗ったマスカットを「密閉容器」に入れ…
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/furaokosodateryorika/article/00596684/internal_1696215689875.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
マスカットが浸かる高さまで「強炭酸水」を注ぎ入れれば…
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/furaokosodateryorika/article/00596684/internal_1696215775315.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
もう、準備完了です。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/furaokosodateryorika/article/00596684/internal_1696215838225.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
炭酸が抜けないよう手早くフタを閉めて、冷蔵庫でひと晩 放置すれば完成です。
(今回は密閉容器にインスタントコーヒーの空き瓶を再利用しました。密閉できるうえ、エコなのでオススメです。)
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/furaokosodateryorika/article/00596684/internal_1696216959490.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
冷蔵庫から取り出しても、見た目の変化はほとんどありませんが…
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/furaokosodateryorika/article/00596684/internal_1696217099403.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
口にふくんで、噛んだ瞬間に「ジュワジュワッ」と炭酸が口に中に広がり、新食感で本当に美味しい一品に。もちろんマスカット本来の甘さはそのままです。
そのまま食べる分と「炭酸漬け」にする分、2種類を用意するというのもオススメです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/furaokosodateryorika/article/00596684/internal_1696217390538.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
他にもパイナップルや葡萄など水分を多く含むフルーツでも作ることができます。
お得にマスカットなどのフルーツが手に入った際には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
まとめ
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妻子がいるなかで脱サラして料理家になった「ふらお」とは、いったいどんな人物なのか? 私の素顔(正体)を、ぜひのぞきに来てください^^a
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