茹でたパスタを明太子とバターに合わせる「明太バターパスタ」です。ソースを煮込まず、ボウルの中で混ぜて仕上げます。
パスタを茹でている間にソースの材料を用意できるので、手順が少なく作りやすい一皿です。お好みで海苔や大葉を添えてください。
材料（2人分）
我が家では、明太子は「かねふく辛子明太ばらこ」を使用することが多いです。30gずつの個包装で使いやすく、冷凍で約6か月ほど日持ちするのでストックできるのも便利です。
我が家はコストコで30g×20袋入りのもの購入することが多いですが、ネットでもお得に購入できます。「ちょっと気になるな…」と思われた方は、ぜひ一度チェックしてみてください。
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 520kcal
- たんぱく質
- 22.9g
- 脂質
- 15.9g
- 炭水化物
- 76.5g
- 食物繊維
- 5.4g
- 食塩相当量
- 3.7g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
写真付きで詳しく紹介
まずは、パスタ（200g）をそれぞれのパッケージに記載の茹で時間分だけ茹でます。
パスタを茹でている間に、ほぐした明太子（90g）、マヨネーズ（大さじ1）、めんつゆ4倍濃縮（大さじ1）、有塩バター（20g）をボウルに入れておきます↓
バターの香りとコクが良い仕事をしてくれます。
パスタが茹で上がったら、茹で汁（大さじ1）とパスタ全量をボウルに加え、ソースが全体になじむようしっかりと和えれば完成です↓
お好みで、きざみ海苔や細切りにした大葉などをトッピングしても美味しいです。
まとめ
いかがだったでしょうか？
- 麺と具材をあえるだけなので、とにかく簡単！
- ソース作りのために鍋もフライパンも使わないで、洗い物も少ない！
- 麺を茹でている間にソース作りが合わるので、完成までが早い！
そんな「明太バターパスタ」のレシピをご紹介しました。パパっと済ませたい時のお昼ごはんや、忙しい日の晩ごはんなどに、ぜひご活用ください！作りたい時にすぐ見返せるように、ページをお気に入り（ブックマーク）登録することもお忘れなく。
レシピ本も発売中
扶桑社より出版した初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な食材で、なるべく工程や洗い物を減らして作れるレシピを119品掲載しています。
疲れて献立を考える余裕がない日にも、無理なく作れそうな一品を見つけていただければうれしいです。
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