あの棋士も食べた！地元民が作る基本の「うどんギョーザ」【アレンジ自在】

そんな思いにお応えして、私の地元大阪・高槻（たかつき）のご当地グルメのレシピを公開したいと思います^^

とにかく手軽に作れてアレンジしやすいのが特徴なので、ぜひご自身でアレンジしながら楽しんでください！

1人分あたりの栄養目安

エネルギー

364kcal

たんぱく質

24.0g

脂質

22.2g

炭水化物

23.0g

食物繊維

2.0g

食塩相当量

0.9g

表示値は、レシピ全量を2等分した場合の1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

材料

「うどんギョーザ」の基本的な材料（2人分）はこちら↓

冷凍うどんを使用する場合は、下準備として電子レンジで加熱しておくとスムーズです。

なお、シイタケ・にんにく・生姜などを加えたり、ポン酢やソースをつけて食べるなど、お好みに応じて自由にアレンジしてもらえればと思います。基本的に何でも合います^^

作り方

作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓

「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう^^

写真付きで詳しく紹介

まず、ボウルに豚ひき肉（200g）、卵（1個）、醤油・ごま油（各小さじ2）を入れ混ぜ合わせます。

続いて、ボウルに2cm幅に切った茹でうどん（1玉）、食べやすい大きさに切ったニラ（1/2束）を加えさらに混ぜます。これで生地が完成です。

生地をスプーンですくって、温めたフライパンの上に一口大サイズで並べ、中火で焼きます。

途中、ひき肉から油が出てきたらキッチンペーパーなどで軽く吸い取ります。

片面に焼き色が付いたら、崩れないように菜箸でひっくり返し、裏面も同様に焼き色が付くまで焼けば完成です！

晩ごはんのおかずにはもちろん、おやつやおつまみにもピッタリな一品です^^

お好みでポン酢やソースなどをつけて食べる方もいらっしゃいます。ぜひお気に入りの食べ方を見つけてくださいね！

まとめ

大阪・高槻のご当地グルメ「うどんギョーザ」のレシピをご紹介しました。

将棋界で活躍する藤井聡太さんも食した味を、ぜひご家庭で味わってみてください！作りたい時にすぐ見返せるように、ページをお気に入り（ブックマーク）登録することもお忘れなく^^

レシピ本も発売中

扶桑社より出版した初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な食材で、なるべく工程や洗い物を減らして作れるレシピを119品掲載しています。

疲れて献立を考える余裕がない日にも、無理なく作れそうな一品を見つけていただければうれしいです。