レンチン4分！手が汚れない「まるごとピーマンの肉詰め」【10分で作る】

ピーマンを丸ごと使う肉詰めのレシピです。袋の中で肉だねを混ぜ、袋の端からピーマンへ絞り入れます。

肉だねを直接手で触らずに詰められ、加熱には電子レンジを使います。下準備から仕上げまで、写真付きでご紹介します。

材料（2〜3人分）

• ピーマン…10個
• ミンチ肉…300g
• パン粉…大さじ3
• 塩…小さじ1/2

ミンチ肉は「合挽き・牛・豚・鶏」どれでも美味しく作れます。

ハンバーグ感を出したければ「牛ミンチ」か「合挽き」を使用するとよいです。なお、写真は私が豚肉好きなので「豚ミンチ」です。

1人分あたりの栄養目安

エネルギー

260kcal

たんぱく質

19.9g

脂質

17.8g

炭水化物

11.3g

食物繊維

2.9g

食塩相当量

1.2g

表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真つきで詳しくみていきましょう！

Step1 下処理

ピーマン10個のヘタとワタを取り除きます↓

Step2 こねる

ナイロンの袋の中にミンチ肉300g、パン粉（大さじ3）、塩（小さじ1/2）を入れてよくこねます↓

Step3 しぼってレンチン

袋の端を切り落とし↓

下処理をしたピーマンの空洞部分に、肉を絞り出します↓

この作業をすべてのピーマンで行います↓

耐熱容器に移しラップをかけ↓

電子レンジ600Wで4分加熱すれば完成！

試しにひとつ切ってみて、肉に赤い部分が残っていたら30秒ずつ追加で加熱してください。

さぁ、たべよう

ものの10分ほどで作ったたと到底思えない「まるごとピーマンの肉詰め」。

薄味ですのでお好みのタレをつけて召し上がってください。

我が家では「焼肉のタレ＋白炒りごま」「ケチャップ＋砂糖」のアレンジソースで楽しむことが多いです！

ピーマンのシャキッとした食感がほどよく残っているのも美味しいです。

まとめ

いかがだったでしょうか？

• ナイロン袋を使うので手が汚れない！
• レンチン調理なので洗い物が少ない！
• ある工夫でピーマンがはがれない！

 

 

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