こんにちは、料理家ふらおです^^
今回は、そんな寒い日に味わっていただきたい「かぼちゃスープ」のレシピをご紹介します。
「カボチャの種とワタは、毎回 捨ててるよ」
「ワタって美味しくなさそう」
そんな方に、ぜひ一度 味わっていただきたいカボチャの「種とワタ」を活用する「捨てないレシピ」です^^
かぼちゃ料理の日に、ほっこり甘い一品を。
材料
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698125985023-wJu3CFaYg6.jpg?width=800)
種とワタ…カボチャ1/4個から取り除いた量
牛乳…200ml
塩…小さじ1/4
ハチミツ…小さじ1/2ほど(お好みの量でOK)
ハチミツは上白糖やオリゴ糖などで代用OKです。量はお好みの甘さになるようご調整くださいね^^
また、牛乳の代わりに豆乳でも美味しく作っていただけます。
作り方
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126058029-UA0c3iNUsb.jpg?width=800)
カボチャ(1/4個分)から種とワタを取り、流水で軽くすすぎ…
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126080375-hPyBfRywAK.jpg?width=800)
ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱します。
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126105566-DW3VVClCZg.jpg?width=800)
ミキサーかブレンダーの容器に移し、牛乳(200ml)を加え…
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126143741-9bjXBwSkPp.jpg?width=800)
種が細かくなるまでミキサー等でしっかり混ぜます。
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126166128-6aFro82fqX.jpg?width=800)
こし器でこしながら小鍋に移し…
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126190841-hDsrbCBccL.jpg?width=800)
塩(小さじ1/4)を加え、弱火で煮込み…
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126227407-A4jkt91TgR.jpg?width=800)
ふつふつとひと煮立ちしたら火を止めて、ハチミツ(小さじ1/4ほど)を加えて軽く混ぜれば、もう完成です。
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126292611-TuGpvi0hLn.jpg?width=800)
ちょうど、小ぶりのカップ1杯分くらいの量になります。
お好みでドライパセリをふりかけると、見た目にも楽しくなります。
![画像](https://assets.st-note.com/img/1698126339760-XLAM7UzUrR.jpg?width=800)
えぐみや匂いも気にならず、カボチャの優しい甘さを楽しめる一品に。
塩を加えるタイミングで、ミルした胡椒を少し加えても美味しいです^^
これからハロウィンや冬至などを迎え、カボチャの消費も増える時期。
カボチャ料理をした時は、種とワタを捨ててしまわず、ぜひ今回の「かぼちゃスープ」を作って、余すことなく楽しんでいただければ幸いです。
![](https://furafurafufu.com/wp-content/uploads/2023/09/2-e1695841758823-160x90.jpg)
ちなみに、オススメの「かぼちゃレシピ」を先日公開しましたので、ぜひあわせてチェックしてみてくださいね^^
まとめ
気に入っていただけたら、ぜひページをお気に入り(ブックマーク)登録していただけると嬉しいです!(後で見返す時に便利です!)
a
▼こちらのレシピも人気です!
![](https://furafurafufu.com/wp-content/uploads/2023/02/S__28885037-160x90.jpg)
▼Yahoo!JAPANで「料理に関する豆知識」を紹介しています!
ぜひ一度ご覧いただき、Yahoo!アプリで「料理家ふらお」を「フォロー」してもらえると嬉しいです^^a
▼「なぜ脱サラしたの?料理家の道を選んだ理由は?」エッセイも執筆中!
![](https://furafurafufu.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/39fb4e8f02789a4570ea0beb9c3d7697.jpeg)
妻子がいるなかで脱サラして料理家になった「ふらお」とは、いったいどんな人物なのか? 私の素顔(正体)を、ぜひのぞきに来てください^^a
コメント