こんにちは、料理家ふらおです^^
梨が美味しい季節になりましたが、何となく「くし形切り」で切っていませんか?
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実は「くし形切り」よりも無駄なく梨を味わえる切り方があるので、今回ご紹介します。
シャリシャリ食感をもっと楽しめる裏技的な食べ方。ぜひご覧ください。
ムダなく味わう切り方
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まずは、梨と一緒に、つまようじ(10~15本)とフリーザーバッグ(大きめ1つ)を用意します。
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梨を、縦向きの輪切りにします。
(だいたい5等分くらいになるように。)
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輪切りにしたものを、1~2cmほどの細切りにします。
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種を含む部分は、そのままかじって食べてしまい、残りのものに爪楊枝を刺します。
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梨の皮は「付いたまま」でOKです。
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残りも同じように爪楊枝を刺し、このまま食べる…
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…のではなく、フリーザーバッグに入れて「冷凍」するのがポイントです。
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冷凍することで、シャーベットアイスのような「ひんやりシャリシャリ」とした食感を楽しめるとともに…
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梨の皮がモグモグと食べられる程度の柔らかさになり、梨の栄養を余すことなく摂っていただけます。
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当然ですが、爪楊枝で持ち手ができるので食べやすいのもうれしい。
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食べきれない梨を保存しておくときにも使える「切り方&食べ方」ですので、ぜひ一度お試しくださいね。
まとめ
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妻子がいるなかで脱サラして料理家になった「ふらお」とは、いったいどんな人物なのか? 私の素顔(正体)を、ぜひのぞきに来てください^^a
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