こんにちは、ふらおです(^^)
今回は「ダイエットの味方！低糖質＆高たんぱくな”お豆腐みたらし団子”のレシピ」を紹介します！
和菓子が好きだけど、団子やお餅って糖質が高そう…。罪悪感が少ない和菓子が食べたいよ～！
休日に子どもとどう過ごすか悩むことがあるんだよね。子どもと一緒に楽しく作れるレシピはないかな？
こんなお悩みがある方には、きっとお役に立つ記事となっていますので、ぜひ最後までお付き合いください(^^)
材料5つ！白玉粉と豆腐だけ買って来て(^^)
みたらし団子って、作るのが面倒臭い印象が…。材料も多くて大変そうなんだけど…。
今回ご紹介するレシピは5つの材料だけで作れますよ！(水はのぞく)
ほとんど家に常備しているものだと思うので、準備や買い物も楽ちんです(^^)
材料はこちら↓
■団子（15～18玉）
・白玉粉 … 1袋（だいたいどれも130g）
・豆腐 … 100g
・水 … 60ml
■みたらし（あん）
・しょうゆ … 大さじ1
・砂糖 … 大さじ3
・片栗粉 … 小さじ2
・水 … 80～100ml
ちなみに豆腐は4連パックになっているものを買うと便利♪だいたい100g×4パックというものが多いので、そのうち1パックを使うと丁度良いです(^^)豆腐はお値段もお手頃なので、お財布にも優しくお団子が作れます♪
なお、砂糖が茶色なのは、我が家は「てんさい糖」を使っているためです（ミネラル豊富！）。一般的な白砂糖で全く問題ありません。
それでは、次の項で詳しい作り方を見ていきます(^^)
コネコネ！コロコロ！作るのもラクちん♪
まず、作り方のおおまかな流れはこのとおり↓
シンプルな5ステップでできちゃいます(^^)
子どもができる作業も多いので、お子さんと一緒にお菓子作りを楽しめますよ(^^)
それでは各ステップを詳しくみていきましょう！
Step1 コネコネ♪団子の材料をこねる
団子の材料をすべて（白玉粉130g、豆腐100g、水60ml）ボウルに入れます(^^)
（水を入れる前に撮影してしまいました。忘れずに入れてくださいね）
ボウルの中のものをこねていきます。
（ふらた（息子）の得意な作業♪）
まぜるめやすとしては、指を差し込んだら「跡が残る」くらいの硬さになるまで↓
（見えにくいですが真ん中にくぼみがあります）
あまり神経質にならなくてOK！白玉粉のつぶつぶが残っていなければ、とりあえずOKです(^^)
Step2 コロコロ♪生地をまるめる
Step1で作った生地を食べやすい大きさに丸めていきます(^^)
こんな感じに先に、作りたい数にざっくりと等分しておくと便利です↓
（今回は16等分に！）
生地を手に取ってコロコロと丸めていきましょう(^^)
（ねんど遊び感覚で楽しい作業です♪）
ふらたもイイ感じに丸めていたのですが、何故か「最後の1つはぺっちゃんこにする」と主張↓
（左上のものがそれです(^^)）
大きさが同じ方がゆで上がりの時間が均一になって便利です♪
ただ、ここは子どもの裁量に任せ、自由に丸めさせてあげたら良いかなと思います(^^)
Step3 グツグツ♪ゆでる
では、Step3で丸めた生地をゆでていきます。
沸騰したたっぷりのお湯に団子を入れます↓
しばらくすると、自然と浮き上がってくるので、浮き上がってから2～3分ほど茹でます。
（大きさにバラつきがあると、浮き上がるタイミングに差が出やすいです）
Step4 ヒエヒエ♪団子を冷やす
ゆであがった団子を冷水で冷やします(^^)
冷やすことで、団子の周りのぬめりがなくなり、べちゃべちゃしなくなります♪
熱がとれたらお皿などに移しておきます。
（ぷるんぷるんの団子が完成♪）
ふらたがぺっちゃんこに成形した団子は「ホタテ」みたいな見かけになりました(^^)
Step5 グツグツ♪みたらしを煮詰める
最後にみたらし（あん）を作ります。案外簡単♪あと少しで完成です(^^)
みたらしの材料をすべて（しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ3、片栗粉小さじ2、水80～100ml）小鍋か小フライパンに入れます↓
あとは時々かき混ぜながら弱火～中火で煮詰めるだけです(^^)
とろっとしてきたら火を止めて完成です↓
（とろ～っとしてきたらOK）
もし煮詰めすぎてしまったら、水を足してのばせばOK(^^)
さぁ、食べよう♪
ゆでたてモチモチの団子にアツアツのみたらしをかければ、完成(^^)
串に刺してももちろんOK(^^)
小さなお子さんと食べるときは、結局串から抜くことになると思うので、最初から刺さないでもいいかも♪
上新粉の代わりに豆腐を使っていますが、モチモチ食感がしっかり楽しめます(^^)
ふらたも、自分で作った団子にご満悦でした(^^)
まとめ
いかがだったでしょうか？
特別な調理器具も不要ですし、料理初心者のかたでも楽しく作れるレシピです(^^)
ぜひ今度の休日にお子さんと一緒に作ってみてください♪
お料理好きへの一歩を踏み出せるかも(^^)
「カロリーを気にせず和菓子を楽しみたい！」という方には「ゼロカロリーシリーズ」がおすすめです♪罪悪感なしで和菓子を楽しんじゃいましょう(^^)
今回は以上となります(^^)
それでは、また♪
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