キャベツと豚こま切れ肉で、ご飯が進む主菜を。炒めず、耐熱容器ひとつで仕上げます。
みそ、砂糖、しょう油、酒の合わせだれなので、市販の合わせ調味料も不要です。
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材料（2〜3人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 223kcal
- たんぱく質
- 20g
- 脂質
- 8.8g
- 炭水化物
- 17.1g
- 食物繊維
- 2.5g
- 食塩相当量
- 3.9g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. 合わせだれを作る
耐熱容器にみそ、砂糖、しょう油、酒を入れ、よく混ぜてたれを作ります。
2. キャベツをのせる
ざく切りにしたキャベツをたれの上にのせます。
3. 豚肉をのせて加熱する
豚こま切れ肉をキャベツの上に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱します。
4. 混ぜて再加熱する
一度取り出して豚肉をほぐしながら全体を混ぜ、再びラップをかけて600Wで3分加熱します。豚肉に赤い部分が残る場合は30秒ずつ追加加熱します。
炒めぬホイコーローは、みそのコクでご飯が進む
みそのコクと砂糖の甘みが、豚肉とキャベツにしっかりからみます。やわらかくなったキャベツと豚肉を一緒にすくうと、ボリュームのある味わいを楽しめます。
豚こまのレンジおかずなら、豚こまと玉ねぎのとろとろあんかけ風も、あわせてご覧ください。
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（写真：筆者）
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