電子レンジで簡単！「なすと塩昆布のたぬきごまポンあえ」の作り方

レシピ

2026.09.09

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暑い日や、あと一品ほしい時に、火を使わず作れるなすの副菜はいかがでしょうか。

電子レンジで柔らかくしたなすに、塩昆布のうま味とポン酢のさっぱり感を合わせ、天かすでコクと食感を添えます。

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なすと塩昆布のたぬきごまポンあえの材料（2人分）

1人分あたりの栄養目安

表示値は、レシピ全量を2等分した場合の1人分の推定値です。お好みで加える白いりごま、青ネギは計算に含めていません。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」と、トップバリュ公式表示を根拠にした版管理済み天かす代表値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにします。

耐熱容器になすを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分ほど加熱します。

粗熱が取れたら、出てきた水分を軽く切ります。

容器に塩昆布を加えます。

ポン酢とごま油も加え、全体を和えます。

天かすを加えます。

さっと混ぜて器に盛り付け、お好みで白いりごまと青ネギをかければ完成です。

しっとり柔らかななすに塩昆布のうま味とポン酢の酸味がなじみ、ごま油の香りと天かすの食感が加わります。冷やしても食べやすく、暑い日の副菜やおつまみにもおすすめです。

なすを使ったレシピをもう一品探すなら、電子レンジで作る無限なすび、塩昆布ポテサラも、あわせてご覧ください。

扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。

献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます＾＾

（写真：筆者）