豆腐とカニカマを混ぜて焼く、もちふわ食感のおやきです。水切りした豆腐にほぐしたカニカマや調味料を合わせ、一口大に焼きます。
やさしい味付けで、おかずやお弁当にも使いやすい一品。お好みでポン酢を添えてお楽しみください。
材料（2〜3人分）
豆腐もカニカマも、丈夫な筋肉や内臓を維持するのに必要なタンパク質が豊富。さらに、カニカマにはカルシウムも多く含まれるので、成長期のこどもにはうってつけの食材です。
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 194kcal
- たんぱく質
- 13.9g
- 脂質
- 6.9g
- 炭水化物
- 20.5g
- 食物繊維
- 1.5g
- 食塩相当量
- 1.8g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
写真付きで詳しく紹介
まず、豆腐の水切りをして無駄な水分を取り除きます。といっても簡単で、豆腐（1丁・400g）をキッチンペーパーで包み、600wで2分加熱すればOKです。
1丁まるごと使う場合も同様です。
続いて、水切りした豆腐、ほぐしたカニカマ（8～10本・100g）、片栗粉（大さじ6）、醤油（小さじ2）、顆粒だし（小さじ1）をよく混ぜます。これで生地の完成です。
フライパンでごま油（適量）を温めたら、生地をスプーンですくってフライパンの上に一口大に並べて中火で焼きます。
生地の縁の色が変化し、表面が乾いてきたら裏返します。
裏面も中火で焼き、両面に焼き色が付けば完成です！粗熱をとって冷蔵庫で保管すれば2～3日ほど日持ちします。
お好みで、ポン酢や醤油をつけても美味しいです。
まとめ
いかがだったでしょうか？
- こどもも食べやすい優しい味付けともちふわ食感！
- 多めに作って作り置きや翌日のお弁当にも◎
- 豆腐とカニカマで、タンパク質がしっかり摂れる！
そんな「豆腐とカニカマのおやき」のレシピをご紹介しました。ヘルシーなおつまみとしてもオススメですので、ぜひご活用ください！作りたい時にすぐ見返せるように、ページをお気に入り（ブックマーク）登録することもお忘れなく。
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扶桑社より出版した初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な食材で、なるべく工程や洗い物を減らして作れるレシピを119品掲載しています。
疲れて献立を考える余裕がない日にも、無理なく作れそうな一品を見つけていただければうれしいです。
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