甘からいたれが絡む「豆腐ステーキ」

木綿豆腐を切って、焼いて、甘からいたれを絡めるだけ。身近な材料で作れて、ごはんにもおつまみにも合う豆腐ステーキです。

表面は香ばしく、中はやわらか。薄力粉をまぶしてから焼くことで、しょうゆとみりんの味がよく絡みます。

材料（2人分）

• 木綿豆腐1丁（約400g）
• 薄力粉大さじ2
• ごま油大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1

お好みで、かつお節や青ねぎを添えてください。

作り方

1

豆腐を切る

木綿豆腐を縦半分に切り、それぞれを4等分にします。

2

薄力粉をまぶす

薄力粉を全体に振りかけ、手で軽く押さえてなじませます。きっちり均一でなくても大丈夫です。

3

両面を焼く

フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐の両面に香ばしい焼き色が付くまで焼きます。

4

たれを絡める

しょうゆとみりんを加え、両面に味が絡むまで焼けば完成です。

手軽なのに、しっかり満足

香ばしく焼いた豆腐に、しょうゆとみりんの甘からい味がよく合います。かつお節や青ねぎを添えれば、彩りも風味もアップ。

節約したい日や、あと一品ほしい日に。気負わず作れる豆腐ステーキを、ぜひ試してみてください。