野菜ギライ集まれ!栄養満点「煮込まないキーマカレー」【隠し味アリ】

煮込まないキーマカレーレシピ
この記事は約5分で読めます。

こんにちは、ふらおです^^

今回は「野菜ギライにオススメ!時短で作る“煮込まないキーマカレー”のレシピを紹介します!

こどもが野菜嫌いで困ってるんだよ…。野菜を美味しく食べられるレシピはないかな?

忙しい日に何品も作るのが正直しんどい…。ワンプレートで栄養満点のメニューって何かある?

こんな思いにコミットするレシピですので、ぜひ最後までご覧ください^^

煮込み時間がほぼないので、忙しい平日でも作れますよ!

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「材料」をチェック!

煮込まないキーマカレーの材料(4人前)はこちら↓

豚ひき肉…300g
玉ねぎ…中2個
人参…中1本
ピーマン…2-3個
エリンギ…1パック
カレールー…1/2箱
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
にんにく、しょうが…各小さじ1/2
…150-180ml

材料

野菜は大きさによって数を調整してください!

ひき肉は「合い挽き肉」でも作れます!(私は牛肉の独特な匂いが好みでないので、いつも豚肉のみです。)

野菜はみじん切りをすることになるので、当然「ミックスベジタブル」で代用OKです^^

また、にんにくとしょうがはチューブでOKです!にんにくチューブは、添加物の少ないこちらの商品が個人的にオススメ↓

にんにく

今回も「していい楽は積極的にする」というスタンスでいきましょう!

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「作り方」をチェック!

まず、作り方のおおまかな流れは次のとおり↓

みじん切り→炒める→味付け

シンプルな3ステップで作れます!

では、各ステップを詳しくみていきましょう!

Step1 みじん切り

まずは、野菜エリンギをすべてみじん切りにします↓

みじん切り

 

キーマカレー作りで最も労力を必要とする作業が「みじん切り」。

ですので、忙しい日はミックスベジタブル推奨です^^

Step2 炒める

油をひいたフライパンに、にんにく・しょうが(各小さじ1/2)を入れ↓

油

さらに、みじん切りにした玉ねぎをすべて入れます↓

たまねぎ

玉ねぎを入れたら、時々かき混ぜながら中火で炒めます。

炒める目安は玉ねぎが少し透き通ってくるまで↓

たまねぎ

玉ねぎが透き通ってきたら、人参・ピーマン・エリンギを加え↓

やさい加える

時々かき混ぜながら中火のまま約2分間、炒めます↓

炒める

2分経ったら、ひき肉を加えます↓

ひき肉

ひき肉に火が通って赤色部分がなくなるまで、中火で炒めます↓

炒める

これでStep2は終了。最後に味付けをして完成です!

あと一息^^

Step3 味付け

火を止めて、カレールー(1/2箱)、ケチャップ(大さじ1)、ウスターソース(大さじ1)、水(150-180ml)を加え↓

調味料

カレールーが溶けるまで混ぜたら、再度中火にかけ、全体がフツフツとすれば「煮込まないキーマカレー」の完成^^

モッタリとしすぎて食べにくそう…と感じたら、水を加えてお好みの固さに調整してください!

煮込まないキーマカレー

また、味見をしてみて物足りなさを感じたら、塩コショウを加えて味を調えてくださいね^^

さぁ、たべよう♪

炊きたての白ご飯の上にカレーをかけて、お召し上がりください!

煮込まないキーマカレー

隠し味としてケチャップを加えることで、スパイシーさが少し抑えられ、お子さんも食べやすい味付けになります^^

なお、レシピ通り作ると少し多く作れるので、ラップなどにくるんで冷凍すれば「作り置き」としても活躍します!

私の場合、2日目に食べる際は味変で、生卵半熟卵を乗せるのが好きです↓

たまご

他にも、チーズを乗せたりして味変することも^^

ぜひ、お好みのトッピングを試してみてくださいね。

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まとめ

いかがだったでしょうか?

・隠し味でお子さんも食べやすい!
野菜も肉も一度に摂れる!
・煮込まないからすぐできる!
そんな「煮込まないキーマカレー」のレシピをご紹介しました。

野菜好きでないうちの息子も、このキーマカレーなら野菜も残さず食べてくれます^^

野菜も摂れて…作り置きもできて…ワンプレートで洗い物も少なく…

まさに「平日の救世主」ですので、ぜひお試しください^^

たべる

そういえば、平日におすすめのレシピといえば「包まぬギョーザ」もオススメです!

手間ひまかかるギョーザを、忙しい平日でも作れるようにアレンジしています^^

 

今回は以上となります!

「煮込まないキーマカレー」以外にも、料理初心者さんが簡単に作れるレシピを公開していますので、ぜひ他の記事もご覧ください!

どの記事を読もうか迷った場合は、下に表示されている「タグ」を押してみてください^^

関連するレシピをお手軽に検索できますよ!

それでは、また!

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料理初心者から玄人まで、ついマネしたくなるレシピを公開.「鶏チー焼き」27,000pv突破.「さつまいもご飯」SmatNews掲載

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