じゃがいもと鶏もも肉を合わせ、コンソメで味付けする「ジャーマンポテトチキン」を紹介します。
じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めるので、フライパンでの調理を短くできます。にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
材料（3人分）
じゃがいもは中～大サイズを使用します。手元に小サイズしかない場合は、3～4個使用すると丁度よいです。
調味料を含めても材料は5種類のみなので、準備も簡単に済むのが嬉しいポイントです。
今回も「していい楽は積極的にする」というスタイルで調理していきましょう。
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 291kcal
- たんぱく質
- 18.6g
- 脂質
- 18.4g
- 炭水化物
- 18.4g
- 食物繊維
- 8.9g
- 食塩相当量
- 1.4g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
Step1 切る
まずは、じゃがいも（2個）の皮をむき、乱切りにします。
切ったじゃがいもを耐熱容器に移しラップをかけます。
ラップをしたら電子レンジ600wで6分加熱します。
加熱している間に、鶏もも肉を一口大に切ります。
これでStep1完了です。
Step2 焼く
続いて、焼く作業です。
フライパンの上にオリーブオイル（大さじ1）とにんにく（3cm）を入れます。
中火でオリーブオイルを温めながら、鶏もも肉をフライパンの上に並べていきます。
鶏もも肉は皮がついている方から焼くと、皮がパリッと＆ジューシーな仕上がりになります。
片面に焼き色がつくまで焼いたら、裏返し。
フライパンにフタをして、中火で2分ほど蒸し焼きにします。
フタを開けるとこんな感じに。
これでStep2は完了です。あと一息。
Step3 混ぜる
最後にじゃがいもと調味料を混ぜ合わせる作業です。
電子レンジで加熱しておいたじゃがいもをフライパンに移します。
コンソメ（大さじ1）を加えます。
ここでフライパンを中火にかけ、全体を混ぜ合わせるように炒めます。
じゃがいもの水気がとぶまで炒めれば完成。
味見をしてみて薄いようなら、コンソメを足して調整してくださいね。
にんにくの香りが広がる一品に
にんにくの香りが食欲をそそる「ジャーマンポテトチキン」の完成です。
お好みでパセリをふりかけると、よりジャーマンポテト感が出ます。また、辛いのがOKな方は、鷹の爪を加えても◎
お酒のアテにしても最高。お弁当のおかずにもなりますよ。
まとめ
味付けがコンソメのみ＆レンチンで時短化できるので、忙しい日の夜など手順を追いやすいレシピです。
忙しい日の主菜に、ぜひお試しください。
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疲れて献立を考える余裕がない日にも、無理なく作れそうな一品を見つけていただければうれしいです。
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