生クリーム不使用「鶏のトマトクリーム煮」｜レンジで

レシピ

2026.11.04

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肌寒い日に、クリーミーな鶏肉のおかずを。生クリームもトマト缶も使わず、身近な材料で作れます。

耐熱容器で混ぜて電子レンジにかけるので、洗い物も少なめです。

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材料（2人分）

1人分あたりの栄養目安

表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値や市販商品の栄養成分表示などをもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

耐熱容器に牛乳、片栗粉、ケチャップ、顆粒コンソメ、おろしにんにくを入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。

鶏もも肉を唐揚げほどの大きさに切り、耐熱容器に加えて全体を混ぜます。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱します。容器の底から返すようによく混ぜます。

再度ラップをかけて600Wで5分加熱し、鶏肉の中心まで火が通っていることを確認します。足りない場合は30秒ずつ追加加熱します。

生クリームを使わないのに、ケチャップの甘酸っぱさと牛乳のまろやかさで、濃厚でクリーミーに仕上がります。鶏肉にとろみのあるソースがよく絡みます。

鶏もも肉のおかずなら、鶏のもっちり焼きも、あわせてご覧ください。

扶桑社から発売中の初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。

本書には、本記事と同じ鶏肉のトマトクリーム煮も掲載。身近な材料で、濃厚な味を手軽に楽しむ工夫をまとめました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

（写真：筆者）