混ぜるだけ「明太バターうどん」｜火を使わない簡単ランチ

レシピ

2026.11.03

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ひとりのお昼に便利な冷凍うどんも、いつも同じ味付けでは飽きてしまうことがあります。

明太子とバター、めんつゆを混ぜれば、火を使わず手軽にコクのある一品に仕上がります。

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材料（1人分）

1人分あたりの栄養目安

表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値や市販商品の栄養成分表示などをもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

冷凍うどんをパッケージの表示どおりに電子レンジで加熱します。冷凍ではないうどんを使う場合は、表示どおりにゆでて水気を切ります。

熱々のうどんにAを加え、バターが溶けるまで全体を混ぜ合わせます。

器に盛り付け、刻み海苔をのせます。

熱々のうどんに溶けたバターがまろやかに香り、明太子のほどよい塩気とうまみを、めんつゆの風味が引き立てます。もちっとしたうどんと、明太子のつぶつぶした口当たりも楽しめます。

手軽なうどんアレンジなら、うどんギョーザも、あわせてご覧ください。

扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。

献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

（写真：筆者）