こどもの日の食卓に、鯉のぼりの形をしたオムライスはいかがでしょうか。卵でごはんを巻き、チーズや海苔で目を付けて仕上げます。
中のごはんはケチャップライスや豆ごはんなど、お子さんの好きなものを使えます。目の作り方から盛り付けまで、写真付きでご紹介します。
材料（1人分）
ご飯はお子さんの好きなものをご用意ください。王道のケチャップライスが定番かと思いますが、「少し苦手で…」というお子さんは、豆ご飯なども卵との相性が意外と良いのでオススメです。
作り方
おおまかな流れとしては、「目を作る→卵を焼いてご飯を巻く→盛り付ける」となります。それぞれのステップを詳しく見ていきましょう！
Step1「目を作る」
まずは、こいのぼりの目の部分を作ります。
スライスチーズを直径3～4cmの円形に切ります↓（今回は3人分を同時に作っているため3切れ写っています。）
キッチンバサミを使うと切りやすいです。
続いて、チーズのひと回り小さめのサイズになるように海苔を切り、チーズの上に乗せます↓
海苔（黒目部分）は大きい方がカワイイ見た目になります！
これで目の準備は完了です。
Step2「卵を焼いてご飯を巻く」
卵を2つ使って溶き卵を作り、油を引いたフライパンに流し入れます↓
片面を弱中火で2分ほどを焼いたら、菜箸などを使って裏返し、裏面は1分ほど焼いてください。
お子さんと食べることを前提にしているため、半熟などではなくしっかりと火を通してください（ただし焦げ目がつかないように弱中火で焼くことが大切です）。
薄焼き卵が焼けたら、お皿の上にお好みのご飯（かるめの1膳分）を気持ち横長に盛り付けます↓
そして、焼きあがった薄焼き卵をご飯の上に乗せ、こいのぼりのしっぽにしたい側に5～6cmほどの切り込みを入れます↓
切り込みを入れたら、敷布団にシーツをかけるようなイメージで、薄焼き卵の端をご飯の下に入れ込みます。この時に注意するのが次の2点です↓
- 卵を下に入れ込みながら、鯉のぼりの形になるようご飯の形を整えること。
- 鯉のぼりの顔側になる端はご飯の下に入れ込まないこと（次の写真を参照）
今回は左側を顔にするので、左側の卵は入れ込みません。
これで、鯉のぼりのシルエットが見えてきましたね。あとは盛り付けです！
Step3「盛り付ける」
盛り付けはとっても簡単！やることは3つです↓
- 目（Step1で作ったもの）を乗せる
- 鱗をケチャップで描く
- 竿の位置にちまきを置く
以上で完成です。
人数分つくって食卓に並べれば、鯉のぼりが元気に空を舞うようにも見えますね。
まとめ
いかがだったでしょうか？
- こどもの日のご馳走にピッタリなかわいいビジュアル！
- 見た目の割に意外と簡単！
- 練習不要で初見で作っても失敗しない！
そんな「こいのぼりオムライス」のレシピをご紹介しました。簡単なので、今年の「こどもの日」にぜひ試してみてくださいね！作ろうと思った時にすぐ見返せるように、ページをお気に入り（ブックマーク）登録することもお忘れなく。
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疲れて献立を考える余裕がない日にも、無理なく作れそうな一品を見つけていただければうれしいです。
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