面倒な作業、全部抜き！豚コマで簡単「包まぬギョーザ」【調味料1種のみ】

豚こま切れ肉を使い、一つずつ包まずに作る「包まぬギョーザ」です。味付けは塩だけで、包丁を使わずに作れます。

ギョーザを包む手間を省きたい日に、ぜひお試しください。

材料（2人分）

14個作れます。

• 豚こま切れ肉…200g
• 餃子の皮…14枚
• 塩…5つまみ程
• トッピング…お好みで大葉、チーズなど

豚こま切れ肉は、なるべく細かく切られているものがオススメです！ミンチを使わずとも、ミンチに似た食感を楽しめます。

また、餃子の皮は「普通サイズ」を推奨します！「大判サイズ」だと、具材が少なく多少スカスカ感が出てしまう可能性も。どうしても「大判サイズ」を使用する場合は、肉やトッピングの量を多めにすることで、スカスカ感を軽減できます。

1人分あたりの栄養目安

エネルギー

274kcal

たんぱく質

23.6g

脂質

9.9g

炭水化物

24.1g

食物繊維

0.9g

食塩相当量

1.3g

表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

Step1 皮に肉を乗せる

まずは、餃子の皮をまな板の上などに並べます↓

続いて、豚こま切れ肉を餃子の皮の上に置いていきます↓

縦長に置くように意識すると、丸める時に作業がしやすくなります。

続いて味付けです。塩を手でつまみ、パラパラとふりかけます。

少し見えにくいですが、塩の量のめやすはこんな感じです↓

トッピングで味付きのチーズを乗せている場合は、塩は少なめがベターです。

これでStep1は完了です！

Step2 丸める

続いて、餃子の皮を丸めていきます。

餃子の皮の端に水を塗り↓

水を塗った部分を反対側の皮にくっつけます↓

全ての皮を丸めればStep2は完了です↓

Step3 焼く

油を温めたフライパンに餃子を並べ、中火で3分焼きます↓

3分経ったら、裏返して↓

裏返したらフタをして中火で2～3分焼けば、完成！

さぁ、たべよう

面倒作業を全部抜いた「包まぬギョーザ」の完成。

断面はこんな感じ↓

豚こま切れ肉を使用することで、本来の餃子よりも肉厚な食感を楽しめます。

おすすめのトッピングは「大葉＆チーズの両方」です！焼けたチーズと大葉の組合せが絶妙です。

我が家は3歳息子と食べるので、味は薄めに作っています。このため、大人はポン酢をつけて食べたりしています。 味変できて楽しいです。

ぜひ、みなさん独自のトッピングや味付けでアレンジして味わってみてください！

まとめ

いかがだったでしょうか？

• 面倒作業、全部抜き！
• 味付けは塩のみ！
• 包丁不要！