ゆで卵をいつもと違う味で楽しみたい時は、身近な調味料2つで和える方法が手軽です。
切って混ぜるだけなので、おつまみや副菜、お弁当のおかずにも使えます。
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材料（3〜4人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 113kcal
- たんぱく質
- 7.1g
- 脂質
- 9.3g
- 炭水化物
- 0.5g
- 食物繊維
- 0g
- 食塩相当量
- 0.6g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. ゆで卵を作る
ゆで卵を4個作ります。ゆで加減は好みの固さで構いませんが、黄身がとろとろ過ぎると和えにくいため注意してください。
2. ゆで卵を4等分する
ゆで卵を縦半分に切り、さらに縦半分に切って4等分にします。
3. 調味料と合わせる
ボウルにごま油と鶏がらスープの素を入れて混ぜ、ゆで卵を加えます。白ごまを加える場合は、このタイミングで入れます。
4. やさしく和える
黄身が白身から外れないよう、上下を返すようにやさしく和えます。器に盛り、お好みで青ネギを散らします。お弁当や作り置きにする場合は固ゆでにします。
ごま油の香りと、鶏がらのうまみが広がる
ごま油の香ばしさと鶏がらスープのうまみがゆで卵になじみ、黄身までコクのある味わいです。やさしく和えることで、白身と黄身の食感を楽しめます。
卵を使った手軽な副菜なら、レンジで作る卵にんじんしりしりも、あわせてご覧ください。
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。
（写真：筆者）
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