卵料理を一品作りたいけれど、卵焼きを何度も巻くのは少し手間。卵焼きを手軽に作りたい日は、小さなフライパンで大きく焼く方法が便利です。
ツナとマヨネーズを混ぜることで、少ない材料でも食べ応えのある主菜に仕上がります。
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材料（2〜3人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 246kcal
- たんぱく質
- 12.8g
- 脂質
- 21.1g
- 炭水化物
- 2.2g
- 食物繊維
- 0g
- 食塩相当量
- 1.5g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値や市販商品の栄養成分表示などをもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. 卵液を作る
ツナ缶は汁気を切ります。ボウルに卵を割り入れ、ツナ、マヨネーズ、めんつゆを加えてよく混ぜます。
2. ふたをして焼く
直径20cm以下の小さめのフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、卵液を流し入れます。ふたをして焼く工程です。弱めの中火で5分ほど加熱します。
3. 皿に返して切る
表面が固まったら皿をかぶせてフライパンごと返し、取り出します。食べやすい大きさに切ります。
ツナのうまみと、ふっくら厚みのある食感
卵のやさしい味わいにツナのうまみとマヨネーズのコクが重なります。厚みのある生地はふっくらとして、切り分ければ食卓の主役になる満足感です。
ツナと卵を使った手軽なメニューなら、ツナたまチーズホットサンドも、あわせてご覧ください。
手軽なレシピを、もっと毎日の味方に
扶桑社から発売中の初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。
献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
（写真：筆者）
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