オムレツは火加減や巻き方が難しく、焦げたり崩れたりしやすい料理です。
電子レンジとラップを使えば、火加減を気にせず、なめらかな形に整えられます。
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材料（2〜3人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 102kcal
- たんぱく質
- 8g
- 脂質
- 7.7g
- 炭水化物
- 0.9g
- 食物繊維
- 0g
- 食塩相当量
- 0.5g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
1. 卵液を作る
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳とピザ用チーズを加えて混ぜます。
2. 1分加熱する
耐熱容器にラップを大きめに敷き、卵液を流し入れます。ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分加熱します。
3. 混ぜて再加熱する
取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。加熱が足りない場合は10秒ずつ追加します。
4. ラップで形を整える
ラップの両端を持ち上げてオムレツ形に包み、2〜3分置いて余熱で火を通します。ラップを外して器に盛ります。
ふんわり卵から、とろけたチーズが広がる
牛乳を加えた卵はふんわりやわらかく、口に入れるとチーズのコクとまろやかさが広がります。表面を焦がしにくく、朝食にも取り入れやすい、やさしい味わいです。
卵を使った手軽な朝食なら、ツナたまチーズホットサンドも、あわせてご覧ください。
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（写真：筆者）
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