ブロッコリーをあらかじめ茹で、鶏ささみを切ってから調理するのは、忙しい日には少し負担です。
どちらも米と一緒に炊飯器へ入れれば、主食とたんぱく質、野菜を一度に用意できます。
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材料（3〜4人分）
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 390kcal
- たんぱく質
- 23.9g
- 脂質
- 1.7g
- 炭水化物
- 73.2g
- 食物繊維
- 4.1g
- 食塩相当量
- 2.8g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
炊飯器によって、調理できる食材・分量・方法が異なります。必ずお使いの機種の取扱説明書を確認し、メーカーが認めている調理方法・設定でご使用ください。調理に対応していない機種や、取扱説明書で禁止されている方法では作らないでください。
作り方
1. 米と調味料を合わせる
米を研いで炊飯釜に入れ、しょうゆ、鶏がらスープの素、おろししょうがを加えます。2合の目盛りまで水を注ぎ、よく混ぜます。
2. ブロッコリーとささみをのせる
ブロッコリーはよく洗って茎の硬い部分を除き、鶏ささみは筋を取ります。どちらも切らずに炊飯器の炊飯釜へ入れます。
3. 通常モードで炊く
通常モードで炊飯します。炊き上がったら、鶏ささみに火が通っていることを確認します。
4. 具材をほぐして混ぜる
しゃもじでブロッコリーと鶏ささみをほぐしながら、ご飯と全体を混ぜ合わせます。
しょうが香るやさしい中華味。ささみはしっとり
鶏がらスープとしょうゆがご飯になじみ、しょうががふわっと香ります。炊飯器で蒸されたブロッコリーはほろりとやわらかく、ささみはしっとり。食べ応えも十分です。
具材を入れて炊飯器に任せるご飯なら、具なしでも作れる炊き込みご飯も、あわせてご覧ください。
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（写真：筆者）
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