冷蔵庫に焼肉のたれが少し残っていたら、マグロのたたきと合わせてみませんか。
マグロのたたきにたれを混ぜ、卵黄と薬味をのせるだけ。火を使わず短い工程で作れて、ごはんのおかずにもおつまみにもよく合う一品です。
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マグロのたたきのユッケ風の材料（2人分）
- マグロのたたき…100g
- 焼肉のたれ…大さじ1、小さじ1
- 卵黄…1こ
- 青ネギ（刻み）、白炒りごま…適量
作り方
1. マグロのたたきに味をつける
マグロのたたきをボウルに入れ、焼肉のたれ（大さじ1）を加えます。
全体がなじむように混ぜ合わせます。
2. 器に盛る
味をつけたマグロのたたきを器に平らに盛り、中央に卵黄をのせるためのくぼみを作ります。
3. 卵黄をのせる
中央のくぼみに卵黄をそっとのせます。
4. 薬味とたれで仕上げる
青ネギと白炒りごまを散らし、仕上げに焼肉のたれ（小さじ1）を回しかければ完成です。
焼肉のたれと卵黄で、濃厚な味わいに
焼肉のたれのコクがマグロのうま味を引き立て、卵黄をくずして絡めると、まろやかで濃厚な味わいになります。
ごはんにのせて丼風にしたり、お酒のおともにしたりして楽しめます。生ものを使うため、作った後は早めにお召し上がりください。
火を使わず作れるごはんものなら、ツナマヨ塩昆布おにぎりもおすすめです。卵黄を使った一品をお探しの方は、卵黄漬け丼もぜひご覧ください。
手軽なレシピを、もっと毎日の味方に
扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。
献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。忙しい日の頼れる一冊として、そばに置いていただければ嬉しいです＾＾
最後までお読みいただき、ありがとうございます＾＾
（写真：筆者）
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