キムチをそのまま食べるのに少し飽きた時に作りやすい、簡単おつまみです。
キムチとごま油を混ぜるだけで、1分ほどで完成。ごま油の香りが加わり、お酒のおつまみだけでなく、あと一品ほしい時の副菜にも使えます。
材料（1〜2人分）
ごま油の量はお好みで調整OKです。まずは小さじ1/2で試してみて、「もっとごま油の香りがほしい！」「もう少し辛さのカドを落としたい！」と思ったら「追いごま油」をして楽しんでみてください。
1人分あたりの栄養目安
- エネルギー
- 21kcal
- たんぱく質
- 0.7g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 1.6g
- 食物繊維
- 0.7g
- 食塩相当量
- 0.9g
表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。
作り方
キムチ（60g）をごま油（小さじ1/2〜1）で和えます。そのまま食べるほか、冷奴などにのせても楽しめます。
冷奴などにのせれば、立派な副菜の完成です。
まとめ
ご存じのとおり、キムチは発酵食品。乳酸菌のほか食物繊維も多く含んでいるので、腸内環境を整えたい方にはうってつけの食品です。
また、ごま油に多く含まれるセサミンはポリフェノールの一種。強い抗酸化作用がありアンチエイジングや血圧上昇の抑制に効果があると言われています。
キムチとごま油を美味しくムリなく、食卓に取り入れられる「ごま油キムチ」。ぜひお試しください。
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疲れて献立を考える余裕がない日にも、無理なく作れそうな一品を見つけていただければうれしいです。
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