横浜市の食品ロス削減プロジェクトでレシピを開発しました【PR】

こんにちは、ふらおです。
横浜市の食品ロス削減プロジェクトで、レシピ開発を担当させていただきましたので、お知らせします。

10月の食品ロス削減月間に合わせた取り組みの一環として、家庭で余りがちな食材や調味料を使い切るレシピを考案し、X等で紹介させていただきました。

【PR】この記事は、横浜市×フーディストのタイアップ企画についてご紹介するものです。

食品ロスを減らすアイデアを、Xで共有

今回のキャンペーンは、ヨコハマ食品ロス削減キャンペーンの公式Xアカウントをフォローし、対象のキャンペーン投稿を引用リポストして、「#ヨコハマ食品ロス削減」とともに食品ロスを減らすアイデアを投稿する企画です（横浜市外にお住まいの方も参加できます）。

身近な使い切りの工夫を知ったり、自分のアイデアを届けたり。参加した方に賞品が当たるプレゼント企画も用意されています。

詳細は、キャンペーンサイトをご確認ください。

キャンペーンの実施にあたり、今回、私が開発・ご提案したのは、「残りごまドレ使い切りの豚こまおかず」というレシピです。

冷蔵庫に少しだけ残ったごまドレッシングと、傷みやすいもやしを使って、豚こま肉の主菜に。約10分で作れる、日々の食卓に取り入れやすい一品にしました。

「使い切らなくては」と身構えるより、いつものごはんを作る中で、無理なく使い切れること。そんな身近なところから食品ロス削減につながれば、うれしく思います。

詳しいレシピは、こちらのX投稿でご覧いただけます。

キャンペーンの賞品には、お弁当箱メーカーHAKOYAと私ふらおが共同制作したコラボグッズの「fufufu保存容器セット」「fufufuスプーン＆フォークケース」も採用されました。

レシピだけでなく、以前から大切にしてきたものづくりのご縁が、今回の取り組みにつながったことも、とてもうれしいです。関係者の皆さまに感謝いたします。

身近な食材を、おいしく、無理なく食べ切る。今回のレシピが、冷蔵庫の中を見直すきっかけになれば幸いです。

レシピを作る際は、ご一緒する企業・団体・自治体の皆さまが大切にされている思いやブランドのイメージを尊重し、一品一品、丁寧に向き合うことを心がけています。

見てくださる方には「作ってみたい」と感じていただけて、ご依頼くださる皆さまにも、私自身にとっても、よい取り組みだったと思えるものに。これからも、そんなレシピや発信をお届けできるよう努めていきます。

これまでの活動はプロフィールにまとめています。レシピ開発や企画のご相談は、お仕事のご相談ページからお寄せください。