こんにちは、料理家ふらおです^^
すっかり肌寒い日が増えてきましたが、秋が深まると、こんな状況になりませんか？
「サツマイモをたくさんいただいた！（安く買えた！）」
「だけど、このお芋、どういう風に調理にしようかな？」
そんな時に、この秋の間に一度はお試しいただきたい「簡単さつまいもご飯」のレシピをご紹介します^^
サツマイモを切る必要がなく、炊飯前にアレコレと調味料を入れる必要もないため、非常に時短で簡単、そして節約にも。
ちなみに今回のレシピは、昨年の秋に大変ご好評をいただいたレシピ（上記リンク参照）を、リメイクしてご紹介するものです^^
材料（３～４人前）
白米、もち米…１合ずつ（計２合）
水…２合の目盛りまで
さつまいも…細め２本（合計 約３００g）
お好みでバター（２０g、有塩タイプがおすすめ）を足すと、風味が加わって美味しいです。
なお、「もち米が家にないよ…」という方は、白米２合でも美味しく作っていただけます^^
作り方
＊今回は「白米、もち米１合ずつ」で作る工程を掲載しますが、「白米２合」の場合も同様です。
白米と餅米を１合ずつを通常どおり洗米し、炊飯釜の２合の目盛りまで水を入れます。
流水で洗ったサツマイモを米の上に乗せ（芋の全体が水に浸かっていなくてもOK）、通常炊飯します。
なお、サツマイモの皮やヘタ部分などが気になる方は、炊飯前に処理していただいても問題ありません^^
炊き上がったら、お好みでバターを加え…
しゃもじでサツマイモを粗めにつぶし…
（ホクホクになっているので、しゃもじでつぶせます。）
全体を混ぜ合わせれば、もう完成です。
お茶碗によそえば、お芋とバターの香りがたまりません。
お芋を粗めにつぶすことで、ゴロゴロ食感も楽しいです。
仕上げに黒ゴマをかけると、さらに風味がアップ。
もち米のもちもちっとした口当たりも絶妙。
非常に満足感があるので、「今日はおかずなしでいい。このさつまいもご飯だけお腹いっぱい食べたい！」なんて思えちゃう一品に^^
サツマイモがお得に手に入った時には、ぜひ一度お試しくださいね！
まとめ
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