こんにちは、ふらおです^^
今回は「ついに見つけた黄金比！炊飯器で作る“鶏むねチャーシュー”」を紹介します！
普段料理しない私でも作れるレシピをお願いします！
こどもがパクパク食べてくれるレシピが知りたい！
今回の鶏むねチャーシューは…
- 炊飯器調理なので火加減を気にしなくてOK！
- 最初に味付けを済ますので慌てず作れる！
というストレスフリーなレシピとなっていますので、ぜひチェックしてみたください！最後には鶏胸肉のオススメレシピもまとめて紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください！
「材料」をチェック！
鶏むねチャーシューの材料（2～3人前）はこちら↓
・鶏むね肉…1枚(約300g)
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1.5
・砂糖…大さじ1.5
・にんにく…3cm（1片）
・しょうが…3cm（1片）
・お好みで、ゆで卵
安価な鶏むね肉を使用
炊飯器で使用することで火を使わずに作れます！
「火加減を気にしたり、調味料を加えるタイミングで戸惑うよ…」という方も、レシピ通りに作れば失敗しません^^
なお、にんにくとしょうがはチューブでOK！今回も「していい楽は積極的にする」というスタンスでいきましょう^^
にんにくチューブのオススメはこちら↑添加物が圧倒的に少ない！
「作り方」をチェック！
作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓
「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真つきで詳しくみていきましょう！
Step1 炊飯
まずは、すべての調味料（醤油…大さじ2、酒…大さじ2、みりん…大さじ1.5、砂糖…大さじ1.5、にんにく…3cm、しょうが…3cm）を炊飯釜に入れ、混ぜ合わせます。
そこに、鶏むね肉を皮目を下にして入れます↓
皮目は下に！
鶏むね肉を入れた上に、アルミホイルをかぶせます↓
落し蓋の役割です！
この状態で炊飯器にセットし、「通常炊飯」のボタンをポチッ！
これにてStep1は完了です^^
Step2 保温
炊飯が終わったら、一度、炊飯器のフタを開け↓
片面はまだ味が染みていないので…
鶏むね肉を裏返します↓
イイ感じに味が染みています！
ゆで卵を加える場合は、このタイミングで追加します↓
ゆで卵は、サイズにもよりますが3～4個が適量
裏返す作業（とゆで卵の追加）が完了したら、炊飯器のフタを閉め、10分間「保温」します。
タイマーをかけておくと忘れません^^
Step3 放置
10分間の保温が終わったら、炊飯器の電源を切りフタを開け、ゆで卵を裏返します↓
ゆで卵にも味が染みてきていますね
この状態で、再度フタをして10分以上「放置」！この10分でさらに味がしみ込んで美味しくなります^^ なお、時間は「10分以上」なので、多少前後してもOKです。
10分以上経ったら、炊飯器から取り出し、切り分ければ完成です！
お好みで青ネギを散らしても◎
炊飯釜に残ったタレをかけると美味しいです^^
さぁ、たべよう♪
甘辛いタレの香りが食欲をそそる「鶏むねチャーシュー」の完成です^^
炊飯器の圧力で火を通すことで、しっとりとした食感に！鶏むね肉特有のパサパサ感はほとんど感じません^^
なお、写真のような半熟ゆで卵を作りたい場合は、「冷蔵庫から取り出してすぐの卵を熱湯に入れて6分茹でる」がオススメです！絶妙なトロトロ感が楽しめますよ。
まとめ
このレシピを完成させるまでに、たくさんの味付けを試しました。そうしてたどり着いた、まさに「黄金比」と言える調味料配分です！ぜひ一度つくってみてくださいね^^
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