こんにちは、料理家ふらおです^^
梨が美味しい季節になりましたが、何となく「くし形切り」で切っていませんか？
実は「くし形切り」よりも無駄なく梨を味わえる切り方があるので、今回ご紹介します。
シャリシャリ食感をもっと楽しめる裏技的な食べ方。ぜひご覧ください。
ムダなく味わう切り方
まずは、梨と一緒に、つまようじ（10～15本）とフリーザーバッグ（大きめ１つ）を用意します。
梨を、縦向きの輪切りにします。
（だいたい５等分くらいになるように。）
輪切りにしたものを、１～２cmほどの細切りにします。
種を含む部分は、そのままかじって食べてしまい、残りのものに爪楊枝を刺します。
梨の皮は「付いたまま」でOKです。
残りも同じように爪楊枝を刺し、このまま食べる…
…のではなく、フリーザーバッグに入れて「冷凍」するのがポイントです。
冷凍することで、シャーベットアイスのような「ひんやりシャリシャリ」とした食感を楽しめるとともに…
梨の皮がモグモグと食べられる程度の柔らかさになり、梨の栄養を余すことなく摂っていただけます。
当然ですが、爪楊枝で持ち手ができるので食べやすいのもうれしい。
食べきれない梨を保存しておくときにも使える「切り方＆食べ方」ですので、ぜひ一度お試しくださいね。
まとめ
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▼「なぜ脱サラしたの？料理家の道を選んだ理由は？」エッセイも執筆中！
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