コンソメ×チーズの相性バツグン！まぜて焼くだけ「鶏チー焼き」【コスパ◎】

手頃な鶏むね肉で、食べごたえのある主菜を作りたい。そんな日におすすめなのが、コンソメとチーズを合わせた鶏チー焼きです。

細切りにした鶏むね肉へ調味料、片栗粉、チーズを混ぜ、フライパンで両面を焼くだけ。香ばしいチーズが、淡泊な鶏むね肉によく合います。

塩・こしょうの量を調整しやすく、家族で食べやすいのもポイントです。お好みでポン酢を添えてお楽しみください。

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材料（2〜3人分）

• 鶏むね肉…1枚(300g前後)
• コンソメ…小さじ1(固形タイプなら1/2個)
• 塩コショウ…お好みで
• 酒…大さじ1
• 片栗粉…大さじ2
• ピザ用チーズ…80g

塩コショウは、ガツンとした味付けが好みなら「あり」、小さなお子さんと一緒に食べるなら「なし」がおすすめです。我が家は「なし」のことが多いです。お好みで。

1人分あたりの栄養目安

エネルギー

292kcal

たんぱく質

32.9g

脂質

15.5g

炭水化物

7.1g

食物繊維

0g

食塩相当量

1.6g

表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

まず、作り方のおおまかな流れは次のとおり。

シンプルな3ステップで作れます。

「焼く」時にちょっとしたコツがいりますが、基本的に簡単な作業ですので、料理初心者さんも安心して作れます。

それでは各ステップを詳しくみていきましょう。

1. 鶏むね肉をカット

まずは、鶏むね肉を切ります。最初に1cm幅の薄切りに。

続いて、薄切りにしたものを1cmの細切りにします。

これで切る作業は完了です。

2. 2回に分けて混ぜる

Step1で切った鶏むね肉をボウルに移し、コンソメ（小さじ1)、塩コショウ（お好みで）、酒（大さじ1）を加え揉み込みます。

続いて、そこに片栗粉（大さじ2）、ピザ用チーズ（80g）を加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。

これでStep2は完了です。あと一息です。

3. 焼く

小さめのフライパンで油を中火で熱し、生地を流し入れます。

2～3分ほど焼いたらひっくり返します。返す際は、フライパンの上に大きめの皿をかぶせます。

皿を手で押さえて、フライパンと一緒にくるっと回して、一度皿の上に生地を乗せます。

続いて、皿に乗っている生地を、フライパンの上に滑り落とせば、ひっくり返す作業が完了です。

裏面を2分ほど焼けば完成です。

こんがりチーズと鶏むね肉の相性が抜群

焼けたチーズの香りがたまらない「鶏チー焼き」の完成です。

お好みでパセリやバジルを振ると、緑が加わってより食欲をそそります。

塩味を控えたい時は、塩コショウなしで作ります。

この場合、大人は物足りなさを感じるかも。そんな時はポン酢をつけると美味しいです。

「鶏チー焼き」は書籍にも掲載しています

混ぜて焼くだけで作れる「鶏チー焼き」は、レシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）にも掲載しています。

このほかにも、身近な食材で手軽に作れて、疲れている日にも取り入れやすいレシピを119品収録しました。毎日の献立に迷った時の一冊として、ご活用いただければうれしいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

（写真：筆者）