こんにちは、料理家ふらおです^^
旬を迎えている「シャインマスカット」ですが、高級で食卓に並ぶ機会はそう多くないと思います。
そこで、ふるさと納税の返礼品や朝市などでお得に手に入った時に、普通に食べる方法とあわせて、「さらに美味しく」食べるためのひと工夫を、今回ご紹介します。
「食べる前に知りたかった！」と思える意外な方法。必見です。
材料
強炭酸水
マスカット
たったこの２つが美味しい組合せへと進化します^^
作り方
といっても非常に簡単です！
房からとって洗ったマスカットを「密閉容器」に入れ…
マスカットが浸かる高さまで「強炭酸水」を注ぎ入れれば…
もう、準備完了です。
炭酸が抜けないよう手早くフタを閉めて、冷蔵庫でひと晩 放置すれば完成です。
（今回は密閉容器にインスタントコーヒーの空き瓶を再利用しました。密閉できるうえ、エコなのでオススメです。）
冷蔵庫から取り出しても、見た目の変化はほとんどありませんが…
口にふくんで、噛んだ瞬間に「ジュワジュワッ」と炭酸が口に中に広がり、新食感で本当に美味しい一品に。もちろんマスカット本来の甘さはそのままです。
そのまま食べる分と「炭酸漬け」にする分、２種類を用意するというのもオススメです。
他にもパイナップルや葡萄など水分を多く含むフルーツでも作ることができます。
お得にマスカットなどのフルーツが手に入った際には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
まとめ
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▼「なぜ脱サラしたの？料理家の道を選んだ理由は？」エッセイも執筆中！
妻子がいるなかで脱サラして料理家になった「ふらお」とは、いったいどんな人物なのか？ 私の素顔（正体）を、ぜひのぞきに来てください^^a
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