こんにちは、ふらおです^^
今回は「フワフワ食感が美味しい！バナナのホットケーキ」を紹介します！
ホットケーキって栄養が偏っちゃうのが気になるんだよね…。
SNSやネットでよく見かける“ふわふわ食感”のパンケーキを作りたいんだけど、コツってあるのかな！
今回紹介するバナナのホットケーキは…
- バナナを加えることで美味しく栄養アップ！
- ふわふわ食感にするために必要な2つのコツが身につく！
- ホットケーキミックスを活用するので超お手軽に作れる！
そんなレシピとなっています。レシピの最後には人気のスイーツ系レシピをまとめて紹介するので、ぜひ最後までご覧くだい^^
「材料」をチェック！
バナナのホットケーキの材料（6～7枚分）はこちら↓
・バナナ…1本
・牛乳…150ml
・卵…1個
・ホットケーキミックス*…200g
＊HMは次の材料で代用できます
・薄力粉…150g
・砂糖…40g
・ベーキングパウダー…10g
・塩…ひとつまみ
「作り方」をチェック！
作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓
“ふわふわ食感”に仕上げるために必要なコツは次の2つ↓
- 生地は混ぜすぎない！（ダマが残るくらいでOK）
- 高い位置（20～30cm）からフライパンに落とすように入れる！（ムダな成形が不要になる）
生地を焼き始めたら、成形のために触るのはご法度。ひっくり返す時以外は、グッとこらえて見守るよう心掛けてくださいね^^
では、「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう！
写真付きで詳しく紹介
まずバナナ（1本）をボウルに移し、粗めにつぶします↓
一口大に切って移すとつぶしやすい◎
食感が楽しめるよう粗めにつぶすがオススメ
続いて、牛乳（150ml）と卵（1個）を加え、よく混ぜます↓
息子（当時3歳）にも手伝ってもらいながら
卵の黄身と白身が分離していない状態になればOK
次は、ホットケーキミックス200g（または薄力粉150g・砂糖40g・ベーキングパウダー10g・塩ひとつまみ）を加え、ダマが少し残るくらいまで混ぜ合わせます↓
あえてダマを残すことでフワフワ食感に
では、生地を焼いていきます。
まずは、フライパンに薄く油を引き、中火でフライパンを熱し温めます。一度火を止めて、フライパンを濡れた布巾の上に置いて冷まします。これでフライパン全体が均一の温度となり、焦げ付き防止・気泡の発生防止になります^^
再度フライパンを弱火にかけ、生地を高い位置（約20～30cm）から落とすように入れます↓
高い位置から落とすと自然と丸くなり成形不要です
生地を入れたら両面を弱火で3分ずつ焼けば完成です^^
生地に触れるのは裏返す時だけ
火加減はお使いのコンロやフライパンにより若干異なると思うので、1枚焼いてみて丁度よい火加減を見つけてから残りを焼くと安心です^^
まとめ
いかがだったでしょうか？
- バナナを加えることで美味しく栄養アップ！
- ふわふわ食感にするために必要な2つのコツが身につく！
- ホットケーキミックスを活用するので超お手軽に作れる！
そんな「バナナのホットケーキ」のレシピをご紹介しました。休日の朝食やおやつなど時間に余裕がある時に、少しの工夫でいつもと違ったホットケーキを手軽に味わうことができます。ぜひページをお気に入り登録するなどして、困った時にレシピを活用してくださいね^^
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また、スイーツ系レシピとしては、こちらもオススメ↓
どれも簡単に作れるよう工夫して開発したレシピですので、気になるものがあれば、ぜひ一度ご覧ください^^
a
今回は以上となります！
「バナナのホットケーキ」以外にも、料理初心者さんが簡単に作れるレシピを公開しています。画面下部の関連記事も要チェックです^^
a
それでは、また！
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