小鍋1つで！親子そぼろ丼のレシピ【作り置きOK】

今回は「作り置きOK！小鍋1つで親子そぼろ丼のレシピ」を紹介します！

そんなご要望にお応えできるレシピですので、ぜひ最後までご覧ください。

材料（3〜4人分）

なお、砂糖が茶色なのは、我が家は「てんさい糖」を使っているためです（ミネラル豊富！）。一般的な白砂糖で全く問題ありません。

それでは、詳しい作り方を見ていきましょう。

1人分あたりの栄養目安

エネルギー

262kcal

たんぱく質

20.3g

脂質

14.1g

炭水化物

11.9g

食物繊維

0.0g

食塩相当量

2.3g

表示値は1人分の推定値です。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の標準値をもとに計算しており、商品や調理状態により数値は変わります。

作り方

まず、作り方のおおまかな流れはこのとおり↓

シンプルな4ステップでできちゃいます。

余裕があるときは、調味料を計って鍋に入れる作業を、子どもと一緒にしても楽しそうです

それでは各ステップを詳しくみていきましょう！

Step1　鶏そぼろの具材を小鍋へ

まずは、鶏そぼろの具材をすべて（鶏ムネひき肉300g、砂糖大1、みりん大1、醤油大2、酒大1）小鍋に入れて↓

調味料とひき肉をざっくりと混ぜ合わせます。

Step2　炒る（1回目）

Step1の鍋を中火にかけて、菜箸で絶えずかき混ぜます↓

最初は汁気がありますが、炒るうちに段々と汁気がなくなってきます。

作り置き用にしたいので、汁気が飛ぶまでしっかりと炒るのがポイントです↓

出来上がったら、容器に移します↓

これにて「鶏そぼろ」は完成。簡単でしたね

それでは、次に卵そぼろ！↓

Step3　卵そぼろの具材を小鍋へ

「鶏そぼろ」を作った小鍋を洗わずそのまま使います！（洗い物を削減）

卵そぼろの材料をすべて（卵4個、砂糖大1.5、みりん大1.5、醤油大1）小鍋に入れて混ぜまず！

卵を混ぜにくい（溶きにくい）場合は、器で先に混ぜてから小鍋に移してもOK↓

Step4　炒る（2回目）

Step3の小鍋を弱火にかけて、菜箸で絶えずかき混ぜます。

そぼろ状になってきたら、中火にかえて汁気がなくなるまでしっかりと火を通します！

出来上がったら、容器に移します↓

これにて卵そぼろも完成。こちらも簡単でしたね

さぁ、たべよう

鶏と卵、親子そぼろが完成しました。

白ご飯をお茶碗によそって、その上に好きなだけそぼろをかけると…↓

「親子そぼろ丼」の完成です。三つ葉や大葉などをのせても◎

ふらた（息子）も大好きな一品白ご飯を渡すと、自分の食べたい分だけそぼろをよそって、マイ親子そぼろ丼を作ります↓

甘めの味付けでお子さんも美味しく召し上がっていただけるかと思います。

まとめ

いかがだったでしょうか？

• 小鍋1つで洗い物が少ない！
• 混ぜて炒るだけでカンタン！
• 子どもにも人気の味付け！

しっかりと火を通すことで3～4日ほど日持ちするので、作り置きにも最適

平日の忙しい夜などに、冷蔵庫からサッと出すだけで簡単にそぼろ丼ができるので、とっても便利です。

なお、作り置きの場合は、食べる直前に電子レンジでしっかりと過熱殺菌してくださいね

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扶桑社より出版した初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な食材で、なるべく工程や洗い物を減らして作れるレシピを119品掲載しています。

疲れて献立を考える余裕がない日にも、無理なく作れそうな一品を見つけていただければうれしいです。