なすを火を使わずに調理して、あと一品の副菜を作りたい日に便利なレシピです。

電子レンジでやわらかくしたなすに、ツナ、ごまドレッシング、マヨネーズ、かつお節を合わせます。ごはんのおかずやおつまみにも使えます。

※本記事には、掲載するECサイト等での購入により当サイトに収益が還元されるリンクが含まれます

材料（2〜3人分）

• なす…2～3本（約300g）
• ツナ缶…1つ（約70g）
• A）ごまドレッシング…大さじ2
• A）マヨネーズ…大さじ1
• A）かつお節…2～3g

作り方

1. なすを切る

洗ってヘタを取ったなすを、幅1cmほどの細切りにし、耐熱容器に移します。

2. 電子レンジで加熱する

ラップをかけて電子レンジ600Wで6分加熱します。

3. 水分を切る

加熱後、容器の底にたまった水分を切ります。

4. ツナと調味料を加える

油を切ったツナ缶と材料Aを容器に加えます。

5. 混ぜ合わせる

全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。お好みで青ネギを散らします。

ごまマヨのコクとツナのうま味が、やわらかななすによく合う

やわらかななすに、ごまドレッシングの風味とマヨネーズのコク、ツナとかつお節のうま味がなじみます。お好みで青ネギを散らし、副菜やおつまみとしてお楽しみください。

なすやツナを使った手軽な副菜なら、なすと塩昆布のたぬきごまポンあえ、ブロッコリーとツナのごまマヨあえも、あわせてご覧ください。

手軽なレシピを、もっと毎日の味方に

扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。

献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

（写真：筆者）

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にんじんをたっぷり使った副菜を、包丁やフライパンなしで作りたい日に便利な一品です。

ピーラーで薄くしたにんじんと卵を電子レンジで加熱し、マヨネーズとめんつゆでコクのある味に仕上げます。

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材料（2人分）

• にんじん…1本（150g）
• 卵…2個
• マヨネーズ…大さじ1
• めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1
• 塩こしょう…適量

作り方

1. にんじんを薄くする

にんじんをピーラーで薄くスライスし、耐熱容器に移します。

2. 卵を加える

卵を溶き、にんじんに回しかけます。

3. 電子レンジで加熱する

ラップをかけて、電子レンジ600Wで4分加熱します。

4. 調味料を混ぜる

電子レンジから取り出し、マヨネーズとめんつゆを加えます。卵をほぐしながら全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえます。

にんじんの食感と、ほぐした卵を楽しむ副菜

薄いにんじんの食感とそぼろ状の卵に、マヨネーズとめんつゆのコクがなじみます。お好みで白炒りごまを振ってお召し上がりください。

卵や野菜を手軽に使うなら、ニラ玉スープ、卵と豆腐の中華スープも、あわせてご覧ください。

手軽なレシピを、もっと毎日の味方に

扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。

献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。

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（写真：筆者）

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ズッキーニを丸ごと1本使い切りたい日に便利な、火を使わない副菜です。

電子レンジで加熱したズッキーニに、ツナと塩昆布、白すりごまを合わせます。ごはんのお供やおつまみにも使えます。

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材料（2人分）

• ズッキーニ…1本
• ツナ缶…1つ（約70g）
• A 塩昆布…5g
• A 白すりごま…大さじ1
• A ごま油、醤油…各小さじ1

作り方

1. ズッキーニを切る

ズッキーニを5mmほどの半月切りにし、耐熱容器に入れます。

2. 電子レンジで加熱する

電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。加熱しすぎず、食感を残すようにします。

加熱後、容器の底にたまった水分を切ります。

3. ツナと調味料を加える

油を切ったツナ缶とAを加えます。

4. 混ぜ合わせる

全体を混ぜ合わせます。味見をし、好みに応じて塩昆布や醤油を足して味をととのえ、器に盛ります。

ごまの香りと塩昆布のうま味で、ごはんに合う副菜に

ごま油と白すりごまの香りに、塩昆布のうま味とツナの食べごたえが加わります。ほどよく食感を残したズッキーニを、ごはんのお供やおつまみとしてお楽しみください。

火を使わずに作れる副菜なら、ブロッコリーとツナのごまマヨあえ、なすと塩昆布のたぬきごまポンあえも、あわせてご覧ください。

手軽なレシピを、もっと毎日の味方に

扶桑社から発売中のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な材料で無理なく作れるレシピを119品掲載しています。

献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。

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（写真：筆者）

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夕食の主菜を手早く用意したい日に、豚こまとピーマンを電子レンジで仕上げる一品です。

味噌、砂糖、酒、ごま油、醤油を合わせた甘からい味付けで、ごはんにも合わせやすく仕上がります。

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材料（2〜3人分）

• ピーマン…3〜4こ
• 豚こま切れ肉…200g
• A）味噌…大さじ2
• A）砂糖、酒、ごま油…各大さじ1
• A）醤油…大さじ1/2

作り方

1. 味噌だれを混ぜる

材料Aを耐熱容器に入れて混ぜます。

2. 豚肉とピーマンを加える

豚こま切れ肉を加えて混ぜます。

ピーマンを手で食べやすい大きさにちぎって加え、全体を混ぜます。

3. 電子レンジで加熱する

ラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。いったん取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけて600Wで2分加熱します。加熱不足なら30秒ずつ追加してください。

ピーマンの食感と濃厚な味噌だれを楽しむ主菜

ピーマンの食感と豚肉の食べごたえに、こっくりとした味噌だれがよく合います。お好みで白炒りごまを振ってお召し上がりください。

ピーマンを電子レンジで楽しむなら、材料1つの無限ピーマン、まるごとピーマンの肉詰めも、あわせてご覧ください。

手軽なレシピを、もっと毎日の味方に

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献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。

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（写真：筆者）

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調理時間の目安：約10分

ブロッコリーを一株買っても、ゆでる手間を考えると使い切るのを後回しにしてしまうことはありませんか。

このレシピなら、丸ごとラップで包み、電子レンジで加熱するだけ。加熱中にツナ入りの調味料を混ぜておけるので、短い工程で副菜が完成します。

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材料（2〜3人分）

• ブロッコリー…1株（約350g）
• A）ツナ缶…1つ（約90g）
• A）ごまドレッシング…大さじ1
• A）マヨネーズ…大さじ1
• A）かつお節…2〜3g

作り方

1. ブロッコリーを電子レンジで加熱する

ブロッコリーを水洗いし、全体をラップで包みます。

耐熱皿にのせます。

電子レンジ600Wで4分加熱します。

2. ツナ入りの調味料を混ぜる

加熱している間に、ボウルにAを入れます。ツナ缶は油も一緒に加えます。

全体を混ぜ合わせます。

3. ブロッコリーを切る

加熱後、房が鮮やかな緑色になっているか確認します。加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。

ブロッコリーをAの入ったボウルの上で持ち、キッチンばさみで食べやすい大きさに切ります。

4. 混ぜ合わせる

ブロッコリーとAを混ぜ合わせ、器に盛れば完成です。お好みで粗びき黒こしょうをかけても美味しく召し上がれます。

ごまマヨとツナで、ブロッコリーが食べやすい一品に

ごまドレッシングの香ばしさと酸味に、マヨネーズのコクとツナのうま味が重なります。かつお節も加わり、ブロッコリーを一株使っても箸が進む味わいです。

ツナとマヨネーズを使った手軽な一品なら、ツナマヨ塩昆布おにぎりもおすすめです。電子レンジで作れる野菜の副菜をお探しの方は、かぼちゃサラダもぜひご覧ください。

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冷蔵庫に焼肉のたれが少し残っていたら、マグロのたたきと合わせてみませんか。

マグロのたたきにたれを混ぜ、卵黄と薬味をのせるだけ。火を使わず短い工程で作れて、ごはんのおかずにもおつまみにもよく合う一品です。

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材料（2人分）

• マグロのたたき…100g
• 焼肉のたれ…大さじ1、小さじ1
• 卵黄…1こ
• 青ネギ（刻み）、白炒りごま…適量

作り方

1. マグロのたたきに味をつける

マグロのたたきをボウルに入れ、焼肉のたれ（大さじ1）を加えます。

全体がなじむように混ぜ合わせます。

2. 器に盛る

味をつけたマグロのたたきを器に平らに盛り、中央に卵黄をのせるためのくぼみを作ります。

3. 卵黄をのせる

中央のくぼみに卵黄をそっとのせます。

4. 薬味とたれで仕上げる

青ネギと白炒りごまを散らし、仕上げに焼肉のたれ（小さじ1）を回しかければ完成です。

焼肉のたれと卵黄で、濃厚な味わいに

焼肉のたれのコクがマグロのうま味を引き立て、卵黄をくずして絡めると、まろやかで濃厚な味わいになります。

ごはんにのせて丼風にしたり、お酒のおともにしたりして楽しめます。生ものを使うため、作った後は早めにお召し上がりください。

火を使わず作れるごはんものなら、ツナマヨ塩昆布おにぎりもおすすめです。卵黄を使った一品をお探しの方は、卵黄漬け丼もぜひご覧ください。

手軽なレシピを、もっと毎日の味方に

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献立を考える気力が残っていない日にも、「これなら作れそう」と思える一品が見つかるよう、工程や洗い物を減らす工夫を詰め込みました。忙しい日の頼れる一冊として、そばに置いていただければ嬉しいです。

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調理時間の目安：約10分

塩昆布は、白いご飯にのせるだけでなく、ポテトサラダの味付けにも活躍します。

電子レンジで加熱したじゃがいもに、塩昆布とマヨネーズを混ぜるだけ。ゆでる手間がなく、材料3つで手軽に作れます。

あと一品ほしい日の副菜や、すぐに用意したいおつまみにもおすすめです。

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材料（2〜3人分）

• じゃがいも…2〜3こ（250〜300g）
• 塩昆布…15g
• マヨネーズ…大さじ3

作り方

1. じゃがいもを加熱する

じゃがいもを洗って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ600Wで5〜6分ほど加熱します。

2. やわらかさを確認して皮をむく

爪楊枝を刺し、スッと入るくらいのかたさになっているか確認します。かたい場合は、30秒ずつ追加加熱してください。

キッチンペーパーを2枚重ねにしてじゃがいもを持つと、熱さが手に伝わるのを抑えながら皮をむけます。容器の底に水分がたまっていれば捨て、じゃがいもを戻します。

3. 塩昆布とマヨネーズを加える

皮をむいたじゃがいもに、塩昆布とマヨネーズを加えます。

4. 崩しながら混ぜる

じゃがいもを崩しながら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ければ完成です。

塩昆布のうま味とマヨネーズのコクが相性抜群

ホクホクのじゃがいもに、塩昆布のうま味とマヨネーズのコクがよく合います。味付けがシンプルなので、忙しい日にも作りやすい一品です。

お好みで青ネギや白炒りごまを散らしたり、七味唐辛子やラー油で辛味を足したりしても、おいしくお召し上がりいただけます。

塩昆布を使った手軽なレシピなら、ツナ塩昆布パスタやツナマヨ塩昆布おにぎりもおすすめです。

レシピ本も発売中

扶桑社より出版した初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、身近な食材を使い、なるべく工程や洗い物を減らして作れるレシピを119品掲載しています。

疲れて献立を考える余裕がない日にも、冷蔵庫にある食材から作れる一品を探しやすい一冊です。毎日のごはん作りを少し軽くするヒントとして、手に取っていただければ嬉しいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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調理時間の目安：約15分

手作りギョーザを楽しんだあと、皮だけが数枚余ってしまうことはありませんか？

そんな時は、フライパンに皮と肉を重ねて焼く「平たいギョーザ」がおすすめです。

一つずつ包む必要がなく、余った皮をまとめて使えるので、手間を抑えながら食べごたえのある一品を作れます。

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材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉…300g
• ギョーザの皮…何枚でもOK（今回は15～20枚ほど）
• 塩…小さじ1/2
• 酒…大さじ5
• ごま油…大さじ1

お好みで、みじん切りにした白菜、ニラ、しいたけ、エリンギなどを加えてもおいしく作れます。

作り方

1. 豚ひき肉と塩をこねる

ポリ袋に豚ひき肉と塩を入れ、袋の上からよくこねます。野菜やきのこを加える場合は、このタイミングで一緒にこねてください。

ポリ袋を使うと手が汚れにくく、ボウルなどの洗い物も減らせます。

2. 皮と豚ひき肉を重ねる

フライパンにごま油を引き、ギョーザの皮の半量を隙間なく並べます。皮の上へ豚ひき肉を広げ、残りの皮を重ねます。

3. 中火で焼いて蒸し焼きにする

中火で3分ほど焼きます。酒をフライパンの縁から回し入れ、ふたをして中火のまま5分ほど蒸し焼きにします。

4. 器に盛りつける

豚ひき肉へしっかり火が通ったことを確認し、大きな皿へ盛りつければ完成です。

カリッ、もちっの2つの食感を楽しめます

下側の皮はカリッと、上側の皮はもちっと焼き上がり、ひと皿で異なる食感を楽しめます。

青ねぎや白ごま、糸唐辛子を散らしたり、ポン酢をかけたりするのもおすすめです。ラー油、七味唐辛子、柚子こしょうなどを添えてもよく合います。

ピザのように切り分けて、家族で楽しんでみてくださいね。

このレシピは書籍にも掲載しています

一つずつ包む手間を省いた「平たい餃子」は、扶桑社より出版した初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』にも掲載しています。

できるだけ手間をかけず、身近な食材で食卓を整えたい日に役立つアイデアを多数収録しています。毎日の献立に迷った時の一冊として、手に取っていただければ嬉しいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

（写真：筆者）

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調理時間の目安：パスタの茹で時間＋約5分

ツナ缶は、そのまま使えてストックもしやすい便利な食材です。

うま味の強い塩昆布と合わせてパスタにのせると、手軽なのに食べごたえのある一皿に仕上がります。

パスタを茹でている間に具材とつゆを用意できるので、忙しい日のランチや夕食にもおすすめです。

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材料（2人分）

• パスタ…200g
• ツナ缶…1つ（90g）
• 塩昆布…15g
• 青ねぎ…適量
• 水…大さじ4
• めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ4

作り方

1. つゆを用意してパスタを茹でる

水とめんつゆを混ぜ合わせておきます。パスタは、パッケージに記載された時間どおりに茹でます。

2. ツナと塩昆布を混ぜる

パスタを茹でている間に、油を切ったツナと塩昆布を混ぜ合わせます。

3. パスタを冷やして盛りつける

茹で上がったパスタを流水でしめ、水気を切ります。2人分に分けて器に盛りつけます。

4. 具材とつゆをかける

パスタの上にツナと塩昆布をのせ、刻んだ青ねぎを散らします。最後に、混ぜておいたつゆを回しかければ完成です。

ツナと塩昆布のうま味が味の決め手

塩昆布のしっかりとしたうま味と、ツナの食べごたえが合わさり、少ない材料でも満足感のある味わいになります。

お好みで七味唐辛子やラー油を加えると、ピリッとした辛みがアクセントになります。

手早く作りたい日のランチや夕食にはもちろん、軽めの夜食にも。ぜひ一度お試しくださいね。

レシピ本も発売中

扶桑社より出版した初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』には、今回のレシピのように、身近な食材で手軽に作れるレシピを多数掲載しています。

忙しい日や、なるべく手間をかけずに作りたい日に、お役立ていただければ嬉しいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

（写真：筆者）

The post ツナと塩昆布で簡単！冷たい和風パスタの作り方 first appeared on ふらおの台所.