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節約にもなる！野菜とタンパク質が一緒に摂れる「小松菜のツナ炒め」【コスパ◎】

脱サラ料理家ふらお — Tue, 24 Jun 2025 02:56:54 +0000

こんにちは！『ひらめきレシピ』の著者、ふらおです^^

今日は「小松菜」を使った節約レシピをご紹介します。
今回も、「疲れている時や時間がない日でも作りやすい」そんな作り方を意識しました。

ぜひ最後までゆるりとお付き合いください^^

材料（２～３人分）
作り方
アレンジもご紹介（2023/10/23更新）
1. ｜コーンでアレンジ
ここからが真骨頂
お知らせなど

材料（２～３人分）

小松菜…３束
ツナ缶…１つ
しょうが…１片（チューブなら３cmほど）
めんつゆ…大さじ１

材料はたったの４つ。
家にある調味料だけで作れます^^

作り方

小松菜（３束）を洗って、根元をちぎって落とし、茎と葉を４cm幅に手でちぎります。

茎と葉は分けておくと、後の調理がしやすくなります。
また根元は捨てずに取っておいてくださいね。

ツナ缶を開封します。

少し脱線しますが、爪を傷つけず手も痛くならないツナ缶の開け方を過去に考えました。別サイト（Yahoo!ニュース）で恐縮ですが、もしよければご参照ください。

捨てないで！レシートを料理に活用する裏技「その手があったか」便利ワザ（脱サラ料理家ふらお） - エキスパート - Yahoo!ニュース

買い物や食事を終えて持ち帰った「レシート」、そのまま捨ててしまっていませんか？実はこのレシート、３回折り畳むだけで「料理を時短化」してくれる便利グッズに早変わりするのです。「これは助かる！１回やってみ

作り方の説明に戻りますね↓

外したフタをツナ缶に乗せ…

フライパンの上で油切りをします。
ツナ缶の油を炒め油として活用することで、油の消費を抑え節約をかなえます。

おろした しょうが（１片、チューブなら３cm）を加え中火で温めます。

小松菜の茎とツナを加え…
（ツナ缶の空き缶は捨てずに取っておいてくださいね。）

３分ほど中火で炒めます。

小松菜の葉を加えて、さらに炒め…

葉がしんなりしてきたら、めんつゆ（大さじ１）を加えます。
（レシピでは４倍濃縮のめんつゆを使用しています。）

水気がとぶまで（１分ほど）炒めれば、完成です。

お好みで白ゴマをかけても美味しいです。
慣れれば10分もかからず副菜が一品用意できるので、忙しい平日にも重宝します。

小松菜の消費に悩んだら、ぜひ今回の「小松菜のツナ炒め」のレシピをご活用ください。

アレンジもご紹介（2023/10/23更新）

自分で試したり、フォロワーさんから教えていただいた「こんなアレンジも美味しい」という情報を追記します^^

｜コーンでアレンジ

具材として「コーン」を加えても美味しいとのことです！【フォロワーさんから】
パントリーにコーン缶が残っている、という方はぜひお試しくださいね^^

このほか、オススメのアレンジがあれば、ぜひnoteやスタンドFMなどのコメントで教えていただけると嬉しいです^^

ここからが真骨頂

ツナ缶の油を炒め油に活用したことで、食用油の節約になりましたが、まだまだ「節約」する余地はあります。

捨てずに取っておいた小松菜の根元を…

キレイに洗ったツナ缶の空き缶に挿せば…

そう、「小松菜のリボべジ（再生栽培）」が可能となります。

根元を水につけ、毎日の水替えと成長して高さが出てきたときの容器の移し替えを忘れずに、２～３週間ほどすれば収穫可能です。

「ツナ缶の油」、「空き缶」、「小松菜の根元」
使えるものはとことん使って、食費を抑えていきたいと思います^^

お知らせなど

こんな感じのレシピが週2回、LINEに届く「食の知恵袋」も運営しています！

こんな感じの配信が週2回、LINEにとどきます！

おかげさまで友だち追加数120,000を超えました^^
ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。

LINEアカウントメディア「食の知恵袋」

また、レシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）も好評発売中です^^

ヘトヘトの時でも作りやすい簡単レシピを119こ詰め込んだ、コスパ高めの一冊ですので、ぜひ全国の書店さんなどでチェックいただけると嬉しいです。

リンク

それでは、今回は以上となります！
また次回の更新をお待ちくださいね。

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鱈が安かったらコレ作って！こんがりチーズが最高「チーたら焼き」【食材2つだけ】

脱サラ料理家ふらお — Mon, 01 May 2023 01:00:19 +0000

こんにちは、ふらおです^^

今回は「鱈を美味しく食べられる進化系レシピ”チーたら焼き”」をご紹介します！

鱈が安かったから買ったものの、何を作ろうか悩んでるの…。

魚臭さが気にならないレシピを探してるの！

そんな思いにお応えして、今回紹介する「チーたら焼き」は…

鱈とチーズの新しい組合せで、魚料理のバリエーションが増える！
チーズの香りで魚臭さが抑えられて、子どもも食べやすい！
食材2つ＋調味料3つだけで作れるので、料理初心者さんも手軽に作れる！

そんなレシピとなっています。レシピの最後には、チーズを使った他のお手軽レシピもあわせてご紹介するので、ぜひ最後までご覧くだい^^

「材料」をチェック！
「作り方」をチェック！
1. 写真付きで詳しく紹介
まとめ

「材料」をチェック！

「チーたら焼き」の材料（2～3人分）はこちら↓

・タラ…3切れ（約300g）
・とろけるチーズ…大さじ1）
・酒…大さじ1
・めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

タラは、予め大きめの骨をとっておくと食べやすいです^^

「作り方」をチェック！

作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓

タラ3切（300g）を幅1cmの細切りにし、酒・めんつゆ（各大さじ1）を揉み込み10分放置。とろけるチーズ（80g）、片栗粉（大さじ2）を加えて混ぜ、油を引いた中火のフライパンで両面3分ずつ焼けば完成！

「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう^^

写真付きで詳しく紹介

まずは、タラ3切（300g）を幅1cmの細切りにします↓

余裕があれば、軽く塩（分量外）をふりかけキッチンペーパーで包んで10分ほど室温で寝かすと、より魚の臭みが気にならなくなります↓

急いでる時はなしでOK！

切ったタラを容器に移し、酒・めんつゆ（各大さじ1）を揉み込み10分ほど寝かせます↓

この工程で臭みがとれます！

10分ほど経ったら、とろけるチーズ（80g）、片栗粉（大さじ2）を加えて混ぜ↓

油を引いた中火のフライパンに入れ3分ほど焼きます↓

縁のチーズに焼き色が付いてきたら、裏返します↓

裏返す際は、フライパンの上にお皿を乗せ↓

フライパンごとひっくり返して、一度生地をお皿に移します↓

そして、生地をすべり下ろすようにしてフライパンに戻せば、型崩れすることなく裏返すことができます↓

裏面も3分ほど焼けば完成です！

お好みでドライパセリなどをかけると色合いが加わるのオススメです^^

まとめ

いかがだったでしょうか？

鱈とチーズの新しい組合せで、魚料理のバリエーションが増える！
チーズの香りで魚臭さが抑えられて、子どもも食べやすい！
食材2つ＋調味料3つだけで作れるので、料理初心者さんも手軽に作れる！

そんな「チーたら焼き」のレシピをご紹介しました。「魚料理のバリエーションが少なくて困ってる！」「鱈を買ったものの、どう調理してよいか悩ましい！」そんな時にぜひご活用ください！作りたい時にすぐ見返せるように、ページをお気に入り（ブックマーク）登録することもお忘れなく^^

また、チーズを使ったお手軽レシピとしては、こちらもオススメです↓

超簡単！ちくわ×チーズの相性バツグン「ちくチー焼き」【味付け不要】

【材料2つ】味付け不要で簡単＆時短＆失敗しない！スライスチーズの消費にもってこい。おうち居酒屋も楽しめる

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どれも簡単に作れるよう工夫して開発したレシピですので、気になるものがあれば、ぜひ一度ご覧ください^^

今回は以上となります！

「チーたら焼き」以外にも、料理初心者さんが簡単に作れるレシピを公開しています。画面下部の関連記事も要チェックです^^

それでは、また！

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コスパ最高！海老を使わず「エビチリ」を作る【グラム58円のアノ食材】

脱サラ料理家ふらお — Mon, 01 May 2023 00:00:23 +0000

こんにちは、ふらおです^^

今回は「コスパ最高！海老を使わずつくれるエビチリのレシピ」をご紹介します！

むき海老って高いよね…。お得に「エビチリ」の味を楽しむ方法はない？

家族が海老アレルギーだから、エビチリなんて食べたことないよ…。工夫して家族で楽しめないかな？

そんな思いにお応えして、今回紹介するレシピは…

安価なあの食材で、海老の食感・見た目を再現！
海老アレルギーのかたも「エビチリ」の味を楽しめる！

そんなレシピとなっています、その名も「鶏チリ」！海老の代わりに何を使うのか想像できましたか？

なお、レシピの最後には、賢く美味しい節約レシピもあわせてご紹介するので、ぜひ最後までご覧くだい^^

「材料」をチェック！
「作り方」をチェック！
1. 写真付きで詳しく紹介
まとめ

「材料」をチェック！

「鶏チリ」の材料（2～3人分）はこちら↓

・鶏むね肉…1枚（約300g）
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・にんにく…小さじ1（すりつぶつorチューブ）
・片栗粉…適量
・油…大さじ2

■ソース
・マヨネーズ…大さじ2
・ケチャップ…大さじ22
・砂糖…小さじ2
・ラー油…適量

エビの代用食材はコスパ最高の「鶏むね肉」です！

「鶏むね肉を使うとパサパサしそう…」「海老のプリっと感が出ないのでは…」といった声が聞こえてきそうですが、心配ご無用です。下準備のひと工夫で鶏むね肉を美味しく調理します！

なお、ソースに使うラー油の量は、ご自身やご家族の好みに応じて調整してください。「辛いの好き！」というかたは多めに入れると美味しいです^^

「作り方」をチェック！

作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓

鶏胸肉（1枚）を幅2cmの細切りにし、マヨネーズ・醤油・酒（各大さじ1）、にんにく（小さじ1）を揉み込み10分放置。むき海老のように巻いて片栗粉（適量）まぶす。油（大さじ2）を引いた中火のフライパンで両面に焼き色が付くまで焼き、蓋をして弱火で2分。取り出して、マヨネーズ・ケチャップ（各大さじ2）、砂糖（小さじ2）、ラー油（適量）を混ぜたソースで和えれば完成！

「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう^^